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第478章 拿出真手藝一桌菜(求月票)(1 / 2)

馮正明的大膽創意,把在場的老師傅們確實是給驚到了。

就連泉城的幾位老師傅,也都被他竟然敢在今天接待工作中,搞出這種新創意驚到。

京城幾位老師傅看後,目光也是看向了泉城幾位老師傅。

崔老師傅明白京城幾位的意思。

他笑了笑說:“這個菜,我們事先並不知道的,正明他隻是告訴了我們,他今天會做的菜裡有黃燜乳鴿,還有他也報了準備要做魚翅。

但我們並不知道,他竟然是用這樣的方式去做的。”

京城的粵菜老師傅笑嗬嗬問馮正明。

“小馮主廚,看起來你應該是知道鴿吞翅的做法?”

馮正明點點頭回答:“之前和師父去外地參加烹飪交流,見到過粵菜師傅們做這個菜。”

粵菜老師傅點點頭:“難怪了,你這個做法倒是很新穎,你鴿子的做法應該是黃燜吧?你是用鴿吞翅的技法融入了黃燜乳鴿的做法。”

顏老師傅補充一點:“他處理魚翅的方法,算是我們魯菜中黃扒魚翅做法。”

馮正明點頭說:“師父說得對,我是用了我們魯菜處理魚翅的方法,預處理好魚翅後,再塞進鴿子腹中,然後鴿子再用黃燜的做法。”

京城來的魯菜老師傅突然哈哈大笑起來。

笑了之後,老師傅說:“正明的這個菜,可以稱之為我們魯菜版的鴿吞翅。”

這話讓在場其他老師傅先是一愣,隨後大家也都大笑起來。

蘇老師傅更是邊笑邊說:“回頭讓聚豐德的人來學學,這麼一道菜應該要多多推廣。”

馮正明趕緊說:“蘇師伯,這我可不敢當,我這也算是一個嘗試,可不敢隨便去推廣,何況魚翅還是蠻貴的。”

老師傅們也都紛紛表示,這樣一道菜可以先放在菜譜裡,以後大家收入上去,再慢慢推出。

在看了馮正明做幾道菜後,京城來的魯菜老師傅突然開口。

“正明啊,你的手藝很好,基本功是相當紮實,而且有你自己的理解和創意,你有沒有想過要去京城發展呢?”

京城來的魯菜老師傅這麼一說,讓在場泉城幾位麵麵相覷。

然後大家都把目光投向了馮正明。

這一刻,就連彙泉樓後廚裡也都好像是突然安靜。

忙碌中其他廚師也都是悄悄觀察著馮正明。

京城的魯菜老師傅這麼說,實際上已經算是表明了,向馮正明發出邀請。

這位在京城魯菜廚師中,已經可以稱得上是泰鬥級的老師傅。

他親自向馮正明發出邀請,真是不多見的情況。

而且從老師傅看馮正明目光來看。

他可能是有著,要讓馮正明去京城後,跟在他的身邊,然後可以傳承他的手藝,成為京城魯菜廚師中未來的“執牛耳者”。

在一陣沉默過後,馮正明微笑向對方表示了感謝。

“謝謝您看得上我,其實以我的年齡和資曆,在魯菜和中華烹飪的廚師中,我還隻是一個學生,需要學習的東西還有很多。

所以我可能要拒絕您的這份邀請,我可能不會去京城,我可能會南下,去見識見識更多樣的美食,更加豐沛的食材。

去看,去學,將來有一天,我可以用自己的能力,融合出一套更加獨特的美食菜單。”

聽馮正明這番話,在場的老師傅們都是麵麵相覷。


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