吃了午飯,馮正明對同樣在旁邊煮湯的林柏升說:“林師兄幫我看一下火,我去找幾樣東西。”
林柏升應聲:“行,你去吧。”
馮正明離開自己灶台,來到現場給所有廚師準備的選料庫房。
這個庫房是酒店在院子裡搭建起來的一個臨時倉庫。
因為如今已經是年底,天氣也已經冷了,所以大部分食材放在臨時倉庫也不會壞。
馮正明進入庫房裡,看到庫房裡也有一些廚師在這邊挑選食材。
顯然,大家都在為接下來的比賽做著各種的準備。
馮正明沒有去打擾其他廚師,獨自來到庫房裡的蔬菜區。
先是仔細地尋覓了一番,首先是找到了冬瓜。
庫房裡為廚師們準備的冬瓜都相當大。
應該是為了讓廚師們做各種菜的時候,都可以使用。
比如一些墨綠色皮的大冬瓜,可以進行一番修整和雕刻後,就能直接做冬瓜盅。
馮正明倒是不打算做冬瓜盅,但是確實也需要挑選一個比較完整的冬瓜。
正在挑選中,江成哲也來到這邊。
看到他在挑選冬瓜,江成哲笑著問:“你也準備用冬瓜做冬瓜盅?”
馮正明笑著搖頭:“不是做冬瓜盅,我是準備用冬瓜做彆的菜。”
江成哲頓時好奇了:“你準備用冬瓜做什麼菜?”
馮正明微微一笑:“暫時保密。”
聽到這話,江成哲頓時有些不滿:“用得著保密嗎?明天就是比賽,你跟我說,我也不可能臨時去換跟你一樣的菜啊?”
馮正明則笑了笑:“我還真不怕你跟我換一樣的菜,因為我要做的菜,你做不好。”
這話頓時把江成哲給噎住了,他想要辯駁幾句,但是想想又沒法辯駁。
全國大賽上,江成哲確實見識到內地很多廚師精妙手藝。
其中有些菜,確實是江成哲做不出來的菜。
尤其像是馮正明這樣廚師精妙的刀功,江成哲在見識了之後,也是發現自己這方麵的不足。
江成哲沉默了一陣才又開口:“你們的好多菜,確實是讓我漲了見識,說實話以前,我們對你們多少有些看不上的。”
馮正明笑嗬嗬說:“是看不起我們吧?覺得我們不像你們那麼見過世麵。”
被馮正明直截了當的點破,讓江成哲一臉尷尬說不出話來。
馮正明繼續說:“而且至今,除了你和龍昆保廚師,還以後戴龍廚師和李冠生大師之外,其他四個港城廚師依舊看不起我們。”
江成哲趕緊說:“他們就是有那麼一點,港城的驕傲心作祟。”
馮正明保持微笑:“所以這次個人比賽,我會正麵擊敗你們,讓你們港城廚師心服口服。”
這話把江成哲給說得一愣。
不過隨後,江成哲倒也點點頭表示理解。
“能理解,你確實有那個能力,從你在第一場做的兩道菜就不難看出,你是個完全不拘泥於傳統形式的人,你應該會有不少創意的東西,還沒有真正亮出來。”
江成哲這番話,倒是讓馮正明有些驚訝。
沒想到江成哲竟然猜到了,自己還有創意沒有拿出來。
馮正明問:“你接下來要做什麼菜?我看到你好像是準備了三文魚?”