馮正明笑嗬嗬說：“我設計的這道菜，以後也能夠在酒樓裡做，回去讓彙泉樓的學徒們好好練練雕工，以後專門給我雕熊掌和鮑魚。”
這番話把家裡人都給說樂了。
三叔開玩笑說：“那以後彙泉樓的學徒，怕是出去被人問，在彙泉樓都學到什麼？
他們隻能說，在彙泉樓每天都在雕冬瓜和白蘿卜。”
被三叔這麼一說，讓大家頓時覺得更加有趣。
馮正明邊笑邊說：“看了這些天比賽，你們應該也看出來，在比賽中，雕工也是廚師基本功之一，要是不懂得雕花也難以獲得高分。”
這一點家裡人在比賽中也都看出來了。
現場比賽中，幾乎是每一位廚師，都會亮出一手漂亮的雕工。
盤子裡不光是有做出來供人品嘗的菜品。
還有搭配菜品的各種雕花。
也正是因為那些雕花的存在，讓比賽中不少菜看著相當漂亮。
馮正明這次比賽中，也是展示過很多次自己的雕工。
隻是和其他廚師不同的是，馮正明雕花也總是會做熟，讓觀看的人不光是能欣賞到雕花的美，更是可以品嘗雕花的味道。
當然這一點也不是每道菜都可以這麼去做。
比如今天一位川菜廚師做的雕花大公雞，搭配在他的宮保雞丁盤子裡。
如果把雕花的大公雞給做熟了，讓人去品嘗的話，場麵還真是會顯得有些恐怖。
何況一些雕花，如果做熟的話明顯會失去效果。
這裡馮正明的做法上，就一直是顯得很另類。
今天他做的小橋流水冷盤。
也都是把其中一些配菜做的是可以吃。
其實不少同樣做冷盤的廚師，是不會把裝點冷盤的東西做成可以吃。
馮正明接下來要做的魚和熊掌兼得之。
明顯也是一道展示雕工的菜。
這次馮正明更是直接要把雕花做成菜了。
司徒老先生思考良久說：“既然正明有新菜，我覺得你第二道就做新菜，烏龍戲珠可以作為最後一道菜。”
馮正明點頭同意了司徒爺爺給的建議。
“好，那就按照司徒爺爺您說的，明天我做那道魚和熊掌兼得之。”
聽馮正明起的名字，羅晴笑著說：“你這個名字怎麼都覺得很怪呢？”
馮正明裝作一本正經地問：“怎麼會怪呢？古人說：魚和熊掌不可兼得，我這道菜剛好讓魚和熊掌結合在一起。”
羅晴想了想說：“可是你這道菜也沒有魚啊？”
馮正明笑嗬嗬說：“鮑魚也是魚嘛，何況如今也不能直接做熊掌，隻能用仿熊掌的方式去做，所以這道菜就是一寓意。”
在場的兩位老爺子倒是很讚同馮正明的起名。
司徒老先生說：“這道菜寓意確實不錯，而且正明如果真的能做出晶瑩剔透的熊掌和鮑魚來，這個菜應該會非常漂亮。”
馮爺爺則說：“關鍵是能把冬瓜和白蘿卜兩種很普通的食材，做出熊掌和鮑魚的樣子和味道來，可真的是很不容易。”
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