另一位學徒馬上說：“可是牡丹燕菜的擺盤太漂亮了，分數肯定還要高於主廚。”
學徒們差不多都這樣認為，都覺得馮正明菜的擺盤設計上吃虧。
顏老師傅反倒是很平靜：“做菜就和做事一樣，很難做到十全十美。
尤其是在全國大賽的賽場上，想要把一道菜設計到十全十美，幾乎是很難辦到的。
所以肯定要在做菜的時候做出一些取舍。
正明的仿熊掌配仿鮑魚，可能確實會顯得過於素淨，沒有牡丹燕菜那樣的雍容華貴，但是他的創意很好，而且運用了很多的技法去做。
或許擺盤上略遜牡丹燕菜，但其他方麵可能又會勝過對方。”
聽完顏老師傅的話，大家仔細想了想，覺得顏老師傅說的在理。
馮正明雖說是擺盤上偏素淨，沒有人家那樣的華麗漂亮。
但光是整道菜的創意還是要比其他廚師的菜高出不少。
楊斌笑著說：“你們應該相信主廚調口的水平，你們什麼時候見到你們主廚會在調口上輸給任何人？”
這話讓大家更加是對馮正明放心了。
彙泉樓後廚的每個人都清楚馮正明調味上的能力。
畢竟當初馮正明在火車站擺攤賣盒飯，以及做把子肉都是在口味上取勝。
後來經曆的多次烹飪挑戰，他也多是在味道上勝過彆人。
所以看似很素淨的仿熊掌和仿鮑魚，經過馮正明的調味應該不會差。
曹誌國仔細地盤算一下：“現在正明是要基本功有基本功，要調味有調味能力，而且做菜上還有很多的創意。
這麼看起來，他獲得這屆全國大賽狀元的機會很大啊。”
楊斌立刻說：“哈哈哈，你不如說正明已經確定是狀元。”
李輝東看了楊斌一眼：“現在還不能下定論。”
曹誌國低聲嘀咕：“感覺應該是啊。”
顏老師傅站起身來說：“行了，你們應該差不多要準備晚餐，我就先回去了，正明能不能成為這一屆的狀元，明後天應該會見分曉。”
見到師父要走，馮正明三位師兄趕緊起身相送。
楊斌還想要挽留師父。
“師父要不您留下來吃了晚飯吧？等吃過晚飯我們送您回去。”
顏老師傅笑了笑說：“行了，你們忙你們的，正明不在，彙泉樓你們還是要幫他經營好。”
何雲慶同樣是起身相送：“顏師傅您放心，我們肯定會經營好彙泉樓。”
顏老師傅看向何雲慶，突然開口感歎：“以後這彙泉樓，要靠你們了，恐怕這次正明成為這一屆的狀元，他會離開泉城。”
聽到顏老師傅這麼說，讓大家也都是有些驚訝。
不過李輝東倒是很快點頭表示理解。
“正明的手藝那麼好，確實是可以走出泉城，隻有他走出去，才能把魯菜更好的推廣出去，他將來的成就會越來越大。”
顏老師傅又說：“按照過去的傳統，十佳廚師會被安排出國的。”
“被安排出國？”顏老師傅這話讓眾人有些驚訝。
顏老師傅點點頭：“是的，全國烹飪大賽十佳廚師，一定會被安排出國表演，當然時間不會很久。”
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