市裡也是希望馮正明可以去市裡對負責招待的廚師們進行一些培訓。
和省裡不一樣的是,市裡甚至希望,以後可以把市裡招待部門廚師的培訓點,就放在馮正明的彙泉樓。
對於這點,馮正明想了想還是拒絕了。
“王局長,我可以去和市裡的一些廚師進行交流,大家相互學習,我可不敢說自己能去教那些大師傅們。
至於把市裡招待部門廚師培訓點,放在彙泉樓,我覺得真的不行。
現在彙泉樓說到底我的班底裡,也就我一個人,剩下的都是咱們省裡的青年廚師。
他們可能很多東西,還需要向市裡很多大師傅們學習的。”
馮正明說的這個是彙泉樓如今的現實。
也是馮正明接下來需要麵臨的一些難題。
雖說他確實是獲得了全國烹飪大賽的第一名,成了名副其實的全國狀元。
但彙泉樓後廚裡依舊是以青年廚師為主。
不是說彙泉樓後廚青年廚師們的手藝不行。
是現在除了馮正明和他的幾位師兄,其他青年廚師並不能夠獨當一麵。
像是馮正明回來之後,彙泉樓每天預訂的數量明顯激增。
而且還有好幾個宴席也是在排著隊。
無論是每天預訂包間的酒宴,還是那幾個找上門的宴席。
大家都是衝著馮正明這個狀元的名頭來的。
自然是對彙泉樓的菜有了更高的期待。
麵對大家更高的期待,馮正明現在連備料都要親力親為。
要認真細致指揮後廚裡所有人嚴格按要求去做。
這種情況下,如果讓其他廚師到彙泉樓後廚來接受培訓。
明顯是給馮正明增加負擔。
尤其是現在後廚裡青年廚師們,他們或許廚藝上趕不上大師傅們,但是他們和馮正明的配合已經足夠的默契。
很多東西馮正明隻需要演示一下,交給合適去做的青年廚師,對方就能很快掌握。
關鍵在於,青年廚師們現在對馮正明多了一份崇拜。
這份崇拜會很好激發青年廚師們的熱情。
讓他們在後廚裡能夠展現出一種積極上進的勁頭出來。
如此後廚裡充斥著上進的氣氛,更加是讓馮正明相當滿意和舒服。
這種情況下,他更加不希望有人來打破。
馮正明直接的拒絕,讓來的兩位都沒有想到。
包間裡的氣氛瞬間變得有些尷尬。
來之前,市裡和市烹飪協會商量後,都覺得馮正明應該會直接同意。
畢竟市裡讓馮正明培訓,肯定不會讓他白乾培訓這事。
何況有了市裡給他的背書,彙泉樓在泉城的名聲也一定會更好。
他們沒有想到,馮正明竟然會拒絕讓彙泉樓當培訓點。
在三個人都沉默了一會。
馮正明還是開口很坦誠地說明了一下情況。
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