泉城烹飪學校的20個優秀學生，在彙泉樓參觀後，都感到自己收獲不少。
見識到彙泉樓後廚那種高效，還有後廚裡連學徒都很強的個人能力。
關鍵是，廚師和學徒的個人能力很強情況下，他們依舊能在馮正明指揮調度下，相互之間進行非常好的合作。
這一切被學生們看在眼裡，深深感到有些不可思議。
當然，這次的參觀改變了學生們以前那種，隻要自己手藝好，就能成為最頂尖大廚，經營一家最棒酒樓的想法。
從彙泉樓後廚情況來看，一家像是彙泉樓這樣的大酒樓，靠一個人確實是完全不行。
哪怕像是馮正明，他也需要後廚其他廚師跟他進行配合。
參觀到了中午，學生們和彙泉樓後廚大家一起吃了頓工作餐。
吃工作餐的時候，學生們都覺得彙泉樓工作餐味道很棒。
一起吃飯的學徒們聽到學生們誇獎，都忍不住笑起來。
“在彙泉樓，工作餐算是我們上灶的惟一機會。”
“對，要是工作餐都做不好，那是很丟人的事情。”
“都是一些家常菜，主廚說這些家常菜，之所以家常，就是因為簡單，誰都能學的會，我們要是連家常菜都做不好，那就沒資格當廚師。”
“我們做工作餐也都是需要爭取，所以每個人都很珍惜機會。”
學生們聽彙泉樓這些學徒的話。
他們也認識到，他們在學校裡學的很多東西，距離實際有一些差距。
午飯吃過，彙泉樓後廚正式開始忙碌起來。
中午雖說彙泉樓的顧客不多，但一樓基本上還是陸陸續續會被坐滿。
在烹飪學校的學生看來，哪怕是一道很普通的菜，馮正明他們也都會相當認真去做。
學生們也是第一次看到，彙泉樓後廚展現出一種從容的實力。
不同於他們上午來備料過程的略顯雜亂。
中午開始正式做菜，彙泉樓後廚會顯得相當有條不紊。
每道菜都會有相應的流程，會經過不同學徒和廚師的手。
最終按照馮正明的要求，完成擺盤後才會給客人上菜。
看到彙泉樓後廚擺盤，讓學生們驚豔不已。
他們此時才突然明白，那些對彙泉樓傳言是真的。
彙泉樓真的會把菜做的和菜單上照片幾乎一樣。
像是一道在學生們看來，比較常見普通的白菜大蝦，彙泉樓竟然能做的相當漂亮。
尤其是最後擺盤時，點綴的那一顆已經炸得酥脆蝦頭，簡直是點睛之筆。
這些烹飪學校的學生怎麼也想不到。
原來已經被掏空炸酥的蝦頭，竟然還能有這樣的作用。
就連帶隊來的孫匡義也對彙泉樓後廚很多擺盤感到驚豔。
在馮正明忙完。
孫匡義忍不住湊近稱讚：“正明你們彙泉樓擺盤設計，真的很厲害。”
馮正明聽後笑嗬嗬擺擺手：“是一些我們大家構思的點子，隻不過儘量不浪費東西。”
儘量不浪費東西。
這話讓孫匡義對馮正明和彙泉樓有些刮目相看。
當初孫匡義跟崔老師傅學廚的時候，師父也是一直會告誡大家，不可以隨便浪費任何材料。
這也算是一代一代廚師傳承下來的一份告誡。
不過在烹飪學校裡的孫匡義，這些年有些忘卻這份告誡。
烹飪學校裡，可以說是經常出現浪費的情況。