五師兄曹誌國也開口:“大師兄的意思是,你的做法可能未必能讓很多有手藝的廚師,願意在分店裡乾。”
divid='gc1'css='gntent1'scripttype='text/javascript'try{ggauto();}catch(ex){}/script馮正明很自信:“他們會願意,因為我會給他們更多機會。”“給他們更多機會?”眾人都有些不懂馮正明意思。
馮正明微笑解釋:“我可是全國烹飪狀元,我在各地開的分店,可不僅僅是乾飯鋪子,是有著獨立的後廚,會給廚師展現手藝的機會。
之後,之後各地分店都開起來,我還會每半年定期組織他們進行學習。
會傳授他們一些手藝,包括店裡的廚師,以及店裡的學徒。
甚至,我還會組織他們進行比拚。
誰的手藝能夠提升最快?
誰又能把店經營的最好?
組織起這些比拚,獲勝的將會獲得各種獎勵。”
聽完了馮正明的這些構想,再次把大家都給震驚到。
大家完全是想不到,馮正明會有這麼詳細的構想。
但仔細一想,大家會發現,馮正明的這些設想,實際上是把泉城乾飯鋪和彙泉樓之間,所有廚師和學徒內部的大比擴大了。
馮正明把分店開到全省各地去,也把這種大比學習交流的方式,同樣推廣出去。
不過大家一時之間,有些不太理解,馮正明這樣去做,算是一種什麼樣的經營模式?
因為他開的分店,好像和大家所熟知的那種加盟模式分店不一樣。
聽到大家提出這樣一種疑惑。
馮正明笑著解釋:“我的模式,是成立一家餐飲公司,直接去管理各地的分店,並且各地分店裡的廚師和學徒,都算是公司的員工。”
曹誌國想了想驚呼:“一家廚師主導的餐飲企業。”
聽到五師兄這麼說,馮正明頓時笑著點頭:“哈哈哈,真沒錯,五哥說得對。”
接著馮正明看向後廚裡眾人,目光也掃過了後廚裡的學徒。
“大家願意跟著我,一起把我們這家企業乾好嗎?”
被這麼一問,後廚裡眾人先是麵麵相覷。
很快都紛紛舉起手,表示願意跟著馮正明一起乾。
就連大師兄和五師兄也都表示願意一起乾。
雖然馮正明的想法很多還是有些理想化,但有些東西就是需要先有理想,再去一步一步的實現理想。
最終落地之前,可能會經曆很多很多的艱難險阻。
隻要奔著目標去努力,總會有一份回報。
把後廚的事情安排一番,馮正明讓大家先去忙碌。
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接著他把夏蕙先單獨叫出去。
其實本來,馮正明是應該第一個叫齊家樂的。
但為了不讓大家緊張,他還是先把夏蕙叫出去聊一聊。
夏蕙麵對馮正明多少有些緊張。
在夏蕙眼裡,馮正明這一趟從外麵回來,有著挺大的變化。
過去可能馮正明始終還是保持一種謙恭的姿態。
往往是不會太過展露出自己的那種氣勢。
但這一次回來,馮正明在大家麵前所展露出的氣勢很足。
就像是他會毫不回避提及自己的狀元身份。
他還會很好利用狀元身份。
這些讓夏蕙很為馮正明高興,同時也讓她心裡有點被他這種一往無前氣勢嚇到,所以多少單獨麵對馮正明的時候,夏蕙有點緊張。
馮正明看出夏蕙緊張,笑著輕輕拍了拍她的肩頭先勉勵她。
“彆緊張,我知道,我不在這段時間裡,你一直都很努力的。”
接著馮正明把他在曲阜,和夏蕙的爺爺聊得一些事情說了出來。
“你爺爺說,以後希望可以在泉城開一家孔府菜的館子,是作為一個孔府菜麵向大家的展示型的館子,希望你和你弟弟一起經營。”
夏蕙聽到這話頓時一驚:“什麼?我爺讓我和我弟在泉城乾這個?”
看到夏蕙這種驚訝的樣子,讓馮正明忍不住笑起來。
“沒錯,你爺爺是有這樣的想法。”
夏蕙想了想趕緊拒絕:“我不行,我還是想繼續跟著師叔你,我不能破壞了家裡的規矩,還是把孔府菜交給我弟。”
馮正明想了想問:“如果我投資呢?以我公司的名義,泉城孔府菜餐館算是我公司旗下的一個專做孔府菜的餐館,你願意和你弟弟一起經營嗎?”
夏蕙一臉驚訝:“師叔,你,你這是?”
馮正明又問:“還記得我成立的公司叫什麼嗎?”
夏蕙仔細想了想,很快想起了馮家乾飯鋪新店招牌。
“正魯興。”
馮正明點頭:“對,正魯興,你覺得為什麼要叫這個名字?”
夏蕙揣摩了一下,猜測:“是不是想要正興魯菜?”
“聰明啊。”馮正明笑著誇獎。
這讓夏蕙忍不住嘟囔著嘴巴:“師叔,你能不能彆把我當小孩子?我比你小不了幾歲的。”
馮正明笑著回應:“好的,好的,對不起。”
接著馮正明繼續說自己的一些想法。
“在全省各地開分店,是我們公司的初步開始,後麵要投資魯菜餐館和酒樓,尤其要扶持你們家的孔府菜,這才是我們公司需要做的事情。
我的公司既然要正興魯菜,就不能隻是在小吃上,還要在各地有正宗的魯菜館。”
夏蕙聽明白了,也知道了師叔更加的野心。
像是師叔說的,他投資給夏家,讓他們在泉城開一家孔府菜的館子。
這其實算是他公司業務的一部分。
正興孔府菜,自然也是正興魯菜的一部分。
夏蕙這次沒有任何遲疑:“師叔我願意,我想我弟也會願意。”
接著不等馮正明開口,夏蕙突然問:“師叔,這樣的話,我們算不算是公司的元老啊?”
馮正明笑嗬嗬反問:“你還知道元老呢?”
夏蕙再次嘟囔著嘴:“師叔,都說了你不要把我當小孩子啊。”
“對對,對不起啊,我就是隨口開句玩笑。”
馮正明接著點頭承認:“對,你們都算是公司的元老,我們正魯興要做各地都美食小吃,也要把各地一些老字號更好的發揚光大。”
夏蕙這一刻相當興奮,她覺得師叔的這些想法特彆厲害。
她相信,小師叔將來一定會成功。
會把魯菜正興的。
“師叔我支持你,等我在你這邊學有所成了,我會跟我弟一起回家,去跟我爺爺、我爸他們好好學孔府菜,學好了我們再回來幫師叔你開孔府菜館。”
馮正明笑著點頭:“好,我相信你們姐弟一定會把孔府菜越做越好。”
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