油可是稀罕玩意兒,這東西老稀缺了,聽這意思是搞到油了?
2個罐子,自己也有一份?!!!
想到這,瞌睡也沒了,大聲應了一句後就跑了出去。
今天!就是跑遍整個四九城他高低也得弄倆個裝油的罐子出來!
等梭老二離開,寧才良就開始熬油。
地方也有現成的。
當時為了製作紅薯乾,在蒸煮紅薯的時候,弄了很多灶台和鍋具,現在洗一洗就能直接使用。
而且,此地離四合院較遠,熬豬油的味道可是非常香的。
他可不想讓彆人知道,所以這才選擇了來這裡熬製。
有之前燉雞的經曆,旁邊的四合院應該是不會聞到。
觀察一番周圍的環境,確認沒人後,這才把2塊大板油和剛剛處理出來2斤的肥肉給拿了出來。
這裡水管重新接過,水龍頭直接就在灶台附近,非常方便。
清洗了鍋具和灶台後,他就開始切割了起來。
把豬板油砍成小塊,直接丟進鍋裡。
弄完後,這才把灶台下的火給點著。
緊接著,又在裝滿豬板油小塊的鍋裡麵加入些許的水,大概沒過豬板油三分之一左右。
小火慢熬,這個過程,隨著溫度的升高,水會逐漸蒸發,豬板油也開始出油。
雖然因為加了水的緣故,鍋底的豬板油不易結焦,但是隨著水分的蒸發,寧才良還是時不時的會攪拌一下。
那種屬於豬油獨特的香味也在這個時候開始往外飄散。
很香,有些不講道理的香。
剛好這時候,梭老二一手抱著一個搪瓷罐子走了進來。
一邊走,一邊表情有些誇張,“大寶!這也太香了!”
當看到鍋裡熬製的豬板油後,驚訝的提高了音量,
“我去!這麼多!這次也是紅星軋鋼廠李副廠長給你的票?”
因為上次自行車票的事情讓梭老二去找過李副廠長,讓其知道了他和李副廠長有些關係。
所以,梭老二順理成章的就認為,這也是李副廠長送的。
寧才良笑笑不說話,“你來看著火,記得小火慢熬。”
說著在一旁的雜物堆裡,把之前準備好的2斤大肥肉遞了過去。
“拿著!”
梭老二驚了,“我去!”
“你這是抓住李副廠長什麼把柄了吧?他給這麼多?!”
寧才良眼睛一瞪,“管好嘴,吃你的肉!”
“我的嘴,你放心!”梭老二拿著二斤肥肉,高興的嘴都合不攏了。
熬油得耗費不少時間,交給梭老二,他還得把精力放在倆個娃娃身上。
還好有寧苗苗在,雖然她也不頂事,但是孩子哭了她也能起到通風報信的作用。
當奶爸的日子傷不起啊。
現如今,菜園子之前養的10隻雞裡麵,8隻母雞都開始間歇性的下蛋。
寧才良家的雞籠裡麵,反正隨時都放了2隻正在下蛋的母雞。
哪隻下蛋,哪隻就和雞籠裡的雞互換。天天兩個雞蛋入賬,美滋滋。
所以,雞蛋對於他來說,還算是富裕。
倆個小孩子現在已經可以吃輔食了。