牛肉切塊冷水下鍋焯了血水之後,把肉放進油鍋先炒一下,然後再往鍋裡麵加入油,把辣椒、八角蒜、花椒、生薑、蒜這些等等這些調料全部放進去炒香。夏瑩瑩又加了紅糖跟細的辣椒麵用來上色,待香味全部激發出來,夏瑩瑩把牛肉倒進鍋裡去翻炒均勻,又加了鹽巴、醬油和其他調料,加水煮開。
原本是要把它們放在高壓鍋裡麵壓的,但眼下這裡隻有灶台,根本沒有高壓鍋,夏瑩瑩就直接在一個鍋裡麵咕咚咕咚地煮著了,好在這裡的廚房有一個大灶跟一個小灶。
夏瑩瑩除了用這個灶燉煮牛肉之外,又用另一個灶烙了幾塊餅子,先給大家填填肚子,畢竟這個大酥牛肉需要的時間有一點長。
夏瑩瑩炒菜很香,原本隔壁家還在睡大覺,結果被夏瑩瑩這滿滿一屋子的肉香味刺激醒了。
在店鋪裡麵幫著收拾的陸浩傑跟陸浩然也忍不住的吞了一口口水。
陸浩傑聞著肉香根本就沒有心腸幫著陸子仁弄,他眼睛滴溜溜的轉著,對在一旁忙碌的陸浩傑道:“哥,我給娘親送柴火去。”
說完,抱著一塊小木頭去了廚房,圍著灶台來回地看,眼睛直勾勾的盯著鍋裡咕咚咕咚的牛肉一個勁兒地咽著口水。
夏瑩瑩則在那邊烙著餅子。
“娘親,這牛肉是要配餅子吃嗎?什麼時候能好啊?”
陸浩傑說話的時候眼睛直勾勾的盯著牛肉,眼睛一眨不眨,像是被他吸上去一樣。
夏瑩瑩見陸浩傑這樣問就知道陸浩傑是想嘗一嘗那鍋裡麵的牛肉了。
“不是,今天我們吃大酥牛肉米線,這餅子是先給你們墊一墊的,牛肉還沒熟,要等一會兒才可以吃。”
夏瑩瑩將鍋裡麵最後一個餅子用鏟子鏟了出來,對陸浩傑說道:“你餓的話可以先吃餅子。”
哪成想陸浩傑搖搖頭,眼睛都沒有看餅子,眼睛依舊一眨不眨的盯著著鍋裡麵咕嚕咕嚕冒著熱氣的牛肉。
這是掉在肉眼裡麵了?
夏瑩瑩不由覺得陸浩傑有些好笑。
“你拿幾個餅子給你大哥跟你爹去一會兒再過來,現在還不熟,吃了會拉肚子。”
夏瑩瑩從烙好的裝餅子的盤子裡麵拿了4個餅子給陸浩傑,讓他帶給陸子仁跟陸浩然。
陸子仁著實勤勞,他幫她那麼多,她也不能讓陸子仁餓著肚子,不吃飯就像個隻會乾活的牛一樣,不知疲倦地工作著,她又不是吸血鬼的資本家,想要牛兒乾活還不給牛兒吃飽草。
陸浩傑撇了撇嘴,滿臉的不開心,但最後還是點了點頭接過夏瑩瑩手裡的餅子。邁著小短腿噔噔的跑了幾步之後又折返過來,抬著眼對夏瑩瑩說道:“娘親,爹爹出去扔垃圾了。”
夏瑩瑩眉毛一挑,對陸浩傑招了招手。
陸浩傑滿臉欣喜的跑過來夏瑩瑩身邊,期待著什麼,卻見夏瑩瑩把餅子拿了放在盤子裡麵對陸浩傑交代:“你現在不吃,那就找你哥哥去,一會兒等著吃牛肉米線,你爹回來了叫他過來吃餅子。”
陸浩傑失落的低下頭,他還以為娘親是叫他回來吃肉肉呢。
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