按照我們的工藝，現在的出產率達到了65。也就是說，這兩噸生牛肉能夠出13噸的醬牛肉。做100斤醬牛肉，200斤生牛肉足夠了。
我在車間裡親力親為，細心地處理著每一個環節。直到最後一步，我把今天早上才準備好的高湯也投入到了鍋裡。我這才長舒一口氣，休息了下來。
剩下的就是煮醬牛肉了。由大妞看著就行。當然，我也沒忘了撈了有20多斤那麼多的肉，放在另外一個鍋裡煮。因為那個鍋裡我放了藥膳的中藥。這些具有藥膳作用的醬牛肉，我是給那些軍隊裡歲數大的人準備的。
一直到下午5點的時候，牛肉就做成了。剩下的就簡單了。把醬牛肉撈出來放進大的方盆裡碼放好，再淋上湯汁。這樣放涼之後它們的形狀就會規整。這樣再放到保鮮櫃裡放置一宿。明天早上出貨之前，把它們切片兒、稱重、包裝就可以了。
我提醒大妞：“那20斤特彆製作的醬牛肉，可不要跟其它的弄混了。”大妞皺著眉頭，一臉認真地說：“哥，你放心吧，我肯定不會弄混的。”說完，大妞認真地寫了一個標簽，貼在了那個特彆製作的醬牛肉方盒子上。這樣我們就都安心了。
當然，我早就從這那20斤醬牛肉裡當場撈出了幾斤。給村長、會計、村委員、趙傳，每人都分了一斤。我笑著對他們說：“這是我研製的一個藥膳新產品，能夠扶正祛邪、補血補氣，滋陰壯陽，能治人萎靡不振。尤其是對50歲以上的人而言，吃完了就會來精神頭。做完體力勞動之後還不覺得有多累累。嗬嗬，。像村長這樣歲數大的人，也不要吃過半斤的量。像趙莊這樣歲數小的，我隻建議他吃二兩先試試。”他們聽我說完，一個個麵露驚詫之色，瞪大了眼睛看著手裡的醬牛肉。
我想著他們夜裡可能都要乾體力活動，就忍不住嘴角露出一絲壞笑。我也拿了一斤醬牛肉準備給房曉宇他們兩口子再嘗嘗，所以我就出了醬牛肉廠，往木頭四合院走去了。
我回到了小木屋四合院，正看到房曉宇兩口子教著我爹媽，配合著桌子上一個像收音機一樣的小揚聲器播放的音樂，跳著一種像廣播體操一樣的舞。房曉宇身材跟我差不多，穿著一身輕薄的運動衣褲，活力十足舞動著腳步。李娜也是薄料的黑褲子紅短袖紮著馬尾辮，節奏歡快的跳動。他們見我回來了，就把音樂停了下來。李娜笑著告訴我：“這種舞叫廣場舞。現在在大城市裡很流行，是老年人主要的健身活動。跳這個會上癮，兩天沒跳了感覺渾身癢癢。”
我感覺這種健身活動很好。我也很支持老年人多活動活動。想著村裡邊要把這個搞起來，會形成我們村的一大特色。就對他們說：“反正你們也要在這裡住兩個月，不如把我們村裡的老年人組織起來，跟你們學學這個廣場舞。讓你們兩個就給村民們當教練。帶著我們村老年人鍛煉身體”李娜一聽就高興地說：“那太好了。正好你的門前有一塊已經硬化了的空地，就是站二三十個人也是可以。我自己就會跳好幾套廣場舞，很樂意教給村裡人來學。”
我讓你們稍等一會兒再跳。我把村長和村委員叫來，讓房曉宇兩口子給他倆跳。我也勸著他們兩個人跟我父母一塊兒跟房曉宇兩口子學。村長和婦女主任他們倆都說這個太好了。村長說“原來村裡人多的時候也有扭秧歌之類的活動，隻是後來年輕人都進了城去打工，村裡的人越來越少。現在隻剩下些老年人和留守婦女，村裡確實太冷清了。但是你辦了這個醬牛肉廠後，在外的打工人有些回來了。村裡見到一些年輕人的影子，村裡才恢複一些活力。現在要是把村裡人發動起來，跳著廣場舞。那村裡就真是熱鬨起來了。”
我說：“那你們村裡村乾部就研究研究，怎麼讓村裡的老人都來學學。如果需要添置什麼設備需要經費，也可以從醬牛肉廠先領一些錢，算是醬牛肉廠給村裡的讚助。”村長擺擺手，笑著說：“那怎麼好意思？我們算是先借的。你到時候從村裡的分紅裡麵再扣回去就行了。”我看他們兩個都堅持這樣，我也隻能是隨他們心意了，我表達了支持他們就可以了。
晚上我們留下了村長和村委員在這裡吃飯，當然那一斤藥膳醬牛肉也上了桌。我也吃了一片，這個味道就更好了。昨天吃的燉牛肉，我做得很匆忙，沒完全發揮出我的手藝。再吃今天這個醬牛肉就明顯不同了。今天我做這個醬牛肉可是下了很大功夫。它口感香濃純正，不乾不柴，軟爛適中。藥味兒很淡。不是嗅覺和味覺特彆敏感的人，幾乎吃不出來。
飯間房曉宇兩口子不停的給我們說著京都的各種繁華和文化見聞，讓我們都大長了不少知識見地。不知不覺就是兩瓶白酒喝了見底。村長和婦女主任回去的時候，婦女主任已經是微醺的狀態。婦女主麵容紅潤，走路搖搖晃晃，邊走還邊扭著秧歌的步態。村長則不遠不近的看著她，防止她摔倒。村長皺著眉頭，一臉擔心地說：“你小心點，彆摔著了。”
今天夜裡我不練功了。專心致誌聽房曉宇她們的牆根。我倒要看看這個藥勁兒什麼時候能上來。將近子夜的時候我又聽到了房小雨他們那間屋裡邊有拍巴掌的聲音。我甚至懷疑這次是不是房曉宇在拍他媳婦？我都聽到了他媳婦像是哭一樣的呻吟。算了，人家黑著燈，那是他兩口子的事情，我也不方便去管。
當然我也好奇我爹媽那屋的情況。我就假借去廚房找水喝。躡手躡腳的聽了他們一回窗根。我剛聽我媽說道：“你聽我的，我有經驗。要這樣才省力氣……”然後就聽我爹大聲說：“初五，你不睡覺，在院子裡轉什麼？”我想起來了，我爹的功力比我還高。所以我的動作再輕微也瞞不過他的耳朵。我尷尬地撓撓頭，說：“我有些口渴。想到廚房找點水喝。”然後我就假意到廚房開了燈。從暖壺裡倒了一杯水。端著回了房間。
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