“小姐,您快看看那個‘愛情果’,有一個果子好像有點想要壞掉了。”司琴突然喊道。
“啊,我的西紅柿。”陳嬌嬌嚇了一跳。
就說昨天有什麼事給忘掉了,原來是西紅柿。
舅母送來的西紅柿是一顆成年的西紅柿樹,放入半人高的花盆中後一共有兩米多高,上麵稀疏的結了八九顆西紅柿。
紅彤彤的顏色一看就是已經完全成熟了,散發著西紅柿特有的清香。
昨天自己拿到後就小心翼翼的放到了走廊下讓司琴細心照看點,準備等檢查完箱子就把這幾顆西紅柿取出種子,自己試著種下,畢竟不知道等舅母再出海去找種子要等到什麼時候了,不如自己先培育著,弄個小暖棚先種起來。
結果看到咖啡豆和可可豆,一時興奮完全把這事給忘了。
陳嬌嬌趕緊走到廊下,看著那顆爛了一小塊的西紅柿鬆了口氣,沒事沒事,這一小塊削掉就行,不影響吃也不影響自己取種子。
一棵樹上邊數下來隻有九顆拳頭大小的西紅柿,看著如此均勻的大小,陳嬌嬌忍不住想到,這不會是舅母為了好看,把其他太大或者太小的給修剪掉了吧?
小心的把九顆西紅柿摘下,拿到廚房?後先將西紅柿從果柄處切成兩半,打開切好的西紅柿,可以看到它基本上分成了四個均勻的部分,每個部分之間有種子和凝膠。
使用小勺子輕輕的挖出種子,然後放在乾燥的陶碗裡,用乾淨的紗布封住。
簡單的兩步做好剩下的就隻需要等待了。
種子需要在通風陰涼處放置2-3天,期間如果上麵長出白色菌落的話也屬於正常現象。
等三天過後,用水衝洗,種液與種子會出現分層現象,最後過濾出種子,曬乾後就得到西紅柿的種子了。
罩上紗布後,把裝種子的小碗交給司琴,囑咐她看好自己的種子,不要隨便碰觸,也不要讓人掀開,三天後再記得提醒自己就行。
種子取完後,剩下的西紅柿還能繼續食用,看了看時間還早,陳嬌嬌先回書房繼續畫圖紙去了,六百多平的店麵,塗塗改改還是很費時間的。
等到畫到脖子有點酸痛,看了眼天色,應該快到中午了,陳嬌嬌直接快步走到廚房,中午準備做道西紅柿炒雞蛋。
雖然兩個幫廚從自己這裡學到了不少東西,但是對這九個珍貴的西紅柿,還是自己做更放心啊。
身為北方人,陳嬌嬌還是喜歡吃鹹口的西紅柿,曾經在南方旅遊,中午點了一道西紅柿炒雞蛋竟然是甜口的!雖然酸酸甜甜的也很好吃,但是還是感覺怪怪的,不太習慣。
西紅柿先成滾刀塊,放到一旁備用,九個西紅柿切出來滿滿一大盆,應該是夠今天中午自己一家人吃了。
接著打了九個雞蛋,雞蛋裡先放一勺鹽入個底味,再切好蔥花蒜末備用。西紅柿炒雞蛋裡放蒜末是陳嬌嬌最喜歡的做法,蒜末烹香後彆有一番滋味。
菜準備好,鍋燒熱後加入一大勺清油,炒雞蛋就得多放油才能炒出蓬鬆香軟的效果,油燒熱後,刺啦一聲下入雞蛋液,蛋液迅速蓬鬆變大,簡單翻炒幾下後盛出備用。