首先需要選擇合適的種植場地，木耳喜歡背陰、潮濕還得通風好的地方。可以選擇山邊或者有大樹遮陰的地方。
而且這地方最好離水源近點，方便澆水，能讓木耳保持濕潤。
這點很好達到，自家山腳下就是個不錯的選擇。
選好地方後，接下來就得準備種木耳的料。
弄些硬雜木的木屑，像柞木、樺木，這些木頭的木屑最好用。
然後再加上麥麩、石膏還有白糖。把這些東西按一定比例混到一起，一般來說，木屑大概占個七八成，麥麩兩成左右，石膏和白糖就加一點點就行，大概占百分之一。
配好後，再倒水攪和攪和，讓這堆料保持大概六成濕度就差不多了。
料準備好了，就該裝袋啦。這步需要薄厚合適的塑料袋，但由於現在沒有塑料，隻能用同樣不透氣的皮子代替，把料裝進去，儘量壓實的，不留空。
裝好後把這袋子放到燒好熱水的大鍋裡，高溫煮一煮，煮個四到六個時辰，把雜菌都給殺死。
滅完菌就該接種了。挑選好活性強的木耳菌種，在無菌的環境下，打開袋子，把菌種均勻地撒在料上，再輕輕壓一壓，讓菌種和料緊緊挨著。一般一袋加個十到十五克菌種就差不多。
接完種，就把袋子放到培養室裡發菌。這培養室的溫度得在二十到二十五度，濕度在百分之六十到七十。裡麵得黑乎乎的，還得通風好。
這段時間可得經常看看菌絲長得咋樣，要是有被雜菌感染的袋子，需要趕緊弄出去。
等菌絲長滿袋子了，就該把它們挪到耳棚裡。耳棚可以用竹竿搭起來，得通風好，光照也得合適，不能太曬也不能太黑。
然後在袋子上劃幾個小口，讓木耳能長出來。這時候耳棚裡的濕度得高，可以噴水或者蓋濕布。也得有點光，但不能直射。
在木耳長的這段時間，得經常噴水、通風。等木耳耳片長得大大的、邊緣薄薄的、顏色深深的，就可以摘啦。
摘完的木耳得趕緊曬乾或者烘乾，然後裝到密封袋裡，然後把菌袋放在乾燥通風的地方存著，還可以繼續使用。
等把種植木耳和香菇的方子寫好，天也已經黑了，等陳嬌嬌匆匆用了晚飯，司棋回稟，陳母的回信已經送到了，不出陳嬌嬌所料，陳母對自己表示了大力的支持。
看完母親的回信，陳嬌嬌信心滿滿，不管種植木耳和香菇有多難，自己也想試一下再說。
隻是此時天色已晚，陳嬌嬌隻好洗漱一下，先行休息了，一切事宜等明日再說吧。
第二天招來陳管事把方子給她，陳管事細細看後，表示今日就可以先安排一部分人把棚子搭起來，剩下的人去準備耳料。
由於一開始都沒有什麼經驗，需要摸索著來，陳嬌嬌讓陳管事那邊先少準備一些耳料，不過棚子既然要蓋就蓋的大一些，方便以後直接使用，並且要分割成兩部分，香菇木耳同時進行種植實驗。
這個時節正是農閒的時候，村裡人一聽說有事可做能拿工錢都很是積極。
要知道莊子上屬於陳家的仆人隻有二十多人，田地種植都是交給了村裡的佃戶們，她們給陳家種田，糧食收割後陳家會給她們糧食和工錢，不管旱澇，佃戶們的生活都有保障，依靠著陳家吃飯，對陳家還是真心信服的。