披上大氅，抱著暖手爐，陳嬌嬌往蘅蕪院走去，一進到室內，一股馨香夾雜著暖氣就鋪麵而來，隻見平時吃飯的大圓桌旁邊另外擺了一張桌子。
直徑一米五的紅柳木圓桌中間是一個直徑40厘米的圓洞，洞裡放著一個炭盆剛好卡在桌子裡，此時裡邊已經鋪上了一層燒紅的金絲碳。
這個也是陳嬌嬌按照前世那段時間特彆流行的圍爐煮茶的桌子做出來的，經過陳嬌嬌的改良，不僅可以用來煮茶，放上鐵鍋就能吃火鍋，放上鐵盤也能吃燒烤，一舉三得。
很快粗使丫鬟端著一個大鐵鍋走進來，隻見鍋分兩份，形似八卦，一邊裝著紅彤彤的牛油火鍋底料，一邊是奶白色的大骨頭，湯上還飄著碧綠的蔥花和幾個鮮紅的枸杞。
鍋放到炭盆上，另一個丫鬟拿著長嘴銅壺，往牛油鍋那邊注入熱水，一旁的小廝們端正裝著不同菜品的托盤魚貫而入，菜被擺在了一旁的大圓桌上。
很快桌子上就擺滿了菜品，首先就是兩大盤吃火鍋必不可少的牛肉卷，羊肉卷，還有陳嬌嬌最愛的大刀毛肚，為了保持新鮮的口感，按照陳嬌嬌的要求，毛肚下邊是一層厚厚的冰塊。
旁邊還有現打的手工魚籽蝦滑，荸薺牛肉丸，魚丸，一碗鮮鴨血，去了骨的鵝掌，新鮮的鴨腸，素菜類有凍豆腐，手工麵筋，這個也是陳嬌嬌教給廚房那邊的，土豆片，蓮藕片，莊子上送來各種的山菌：茶樹菇，杏鮑菇，羊肚菌，竹蓀，十幾種菜擺了滿滿一桌子。
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旁邊還有陳嬌嬌讓廚房直接拿過來的各種調料，待會大家可以根據自己的喜好隨意調製。
等鍋開的時間，陳嬌嬌先調了兩份自己最喜歡的蘸料：香菜，小米辣，芝麻醬，花生碎，腐乳，調和在一起就是適合吃肉的麻醬蘸料，蒜泥，小米辣，香菜，蔥花，麻油，就是適合吃毛肚鴨腸的油碟。
一邊調製一邊教陳父陳母姥姥姥爺認識各種調料和它們獨特的味道，幾人也動手調製了一碗，隻覺得趣味滿滿，對今天的晚餐更期待了。
等水開後，陳嬌嬌分彆往辣鍋和骨湯鍋裡下入肉卷，等了三十秒，薄薄的肉片很快翻滾變色了，陳嬌嬌急忙招呼家人快吃，現在正是肉卷最嫩的時候。
陳家人也不用小廝伺候，紛紛自己上手撈起肉片，學著陳嬌嬌的樣子蘸上蘸料，入口隻覺麻辣鮮香，一股辣意直充腦門。
“不行不行，這個辣鍋我們老兩口是吃不了了，還是你們年輕人吃吧，我們吃這個不辣的骨湯鍋就行。”陳姥姥被辣了一個哆嗦，連連擺手。
“父親母親，姥姥姥爺，你們看看想吃哪個菜可以自己下入鍋中哦，吃這個自己動手更有樂趣呢。”
“那我想嘗嘗這個毛肚，不知道滋味如何。”
“吃這個最好是下入辣鍋，辣椒可以有效的去除毛肚上的異味，放入鍋中七上八下，燙上一小會兒就熟了，千萬不要燙的時間太長，不然就咬不動了，那個鴨腸也是一樣的燙法。”
“姥姥姥爺，你們吃著太辣的話，可以在清水裡涮一下，這樣既有辣味，也不會過辣的。”
“噯，行，嬌嬌你看我這蝦滑熟了嗎？”陳姥爺已經開始自己動手了。
“我看看，可以了，蝦滑飄起來就是熟了。”
“那我這個呢，鴨掌已經放進去一會兒了，怎麼還不飄起？”陳父也問道。
“鴨掌得多煮一會兒，差不多得一盞茶的時間吧，這個煮的時間越久越是軟糯入味呢。”
“唔，這個毛肚蘸上這個油碟真是鮮香無比啊，不錯不錯，可惜這一盤看著有點少了，下次得吩咐她們多準備一點。”
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