李慎這次來的主要目的就是看看這崔家酒樓的酒到底如何。剛剛聽夥計說，崔家的酒都賣到全國各道去了。甚至是還有一些胡人商賈進貨販賣西域等國。崔家的生意確實不小。
崔家最有名的酒叫神仙醉。寓意神仙喝了也得喝醉。李慎打開一壇神仙醉酒香偏出，倒入碗中略微發黃。米酒都是渾濁發黃。而神仙醉隻是略微發黃足以看出此酒確實不錯。
李慎不會喝酒，不懂酒的好壞。於是對著薛仁貴說道：
“仁貴，你嘗一嘗這神仙醉如何”
薛仁貴端起碗喝了一口，回味了一下道“王爺，這神仙醉果然是好酒，酒味十足。我在東市做工的時候也經常聽聞雲來酒樓的神仙醉烈性十足。今日一品果真如此，難怪這酒賣的如此貴，真是物有所值。”
李慎聽薛仁貴如此讚許此酒，也端起碗品了一小口。咂吧一下嘴，感覺了一下。度數不高也就二十多度應該。李慎前世跟朋友也經常出去吃飯喝酒。雖然酒量一般。李慎喝過最低度數的白酒也有三十二度。也比這神仙醉衝了許多。前世李慎不會品酒，但也能喝出酒度數高不高。三十二度，四十二度。五十度。六十度。他都喝過。甚至有一次還偷偷喝過朋友父親收藏的七十度。結果一小杯酒就迷糊了。
李慎品完問石頭。“這酒多少錢一壇？”
“王爺，這一壇酒要兩貫錢呢”石頭回答
“兩貫錢？這麼貴麼？”李慎驚訝，這大唐酒水這麼貴麼。電視劇裡不是這麼演的啊。
“王爺，這時神仙醉。最好的酒。宮裡都來此采購。一般都是貴人喝的。”藍玉兒解釋道
“既然都是達官貴人喝的，他一年也賣不出去多少啊。這一壇多少斤”李慎疑問
“王爺這一壇酒是一小鬥，約摸四斤的樣子”石頭回答
“彆的酒價格如何”李慎又問道
這時旁邊的薛仁貴回答道：“王爺，百姓喝的酒有一百五十文一鬥的，有三百文一鬥的。最貴五百文一鬥”
“是啊王爺，就算這雲來酒樓。除了這神仙醉極品酒，還有仙人醉，一慣錢一壇的。這一壇就是一鬥。還有500文的也有。”石頭補充道。
李慎知道他們說的鬥跟買米的鬥不一樣。唐朝份大鬥小鬥。大鬥十二進左右。小鬥四斤左右。大鬥買米，小鬥沽酒。一壇酒差不多就是一小鬥。
所以李白總是在詩裡說喝上一兩鬥。因為唐朝人喝的是酒精度很低的釀造酒，像米酒、黃酒、果酒之類，所以親朋相聚動不動成鬥成鬥地喝酒，就像後世喝啤酒一樣。
看來這神仙醉能夠有二十多度的酒精度數，還真是好酒了。老百姓喝的都是十來度的。李慎覺得這個生意可以做。就要看怎麼做。
得讓崔家不敢耍手段，就要找盟友。而且還要建作坊。肯定不能再皇宮裡做。保密措施還要做好，要找一個信得過的人管理。