菜單是林月遲讓楚銘瑄幫忙找了木雕師傅雕刻的，上頭不僅寫了每樣菜的名字後頭還跟著每份的價格，跟現代的唯一差距就是菜單的材質不同了。
老杜拿過菜單看了看，見上頭除了平常的豬肉、雞肉外，居然還有各類動物的內臟、長治或者汙蹄。
“這、這怎麼豬腳都有，那麼臟的東西能好吃嗎？”老杜是真的吃驚了。
“哎呀，小的告訴您可好吃了。”店小二一臉堅定的說：“煮的是軟爛脫骨，在鍋裡在入入味簡直就是人間美味。”
老杜有些不相信，但是許是作為美食愛好者，心裡對食物的接受程度向來比一般人更高。
所以即便心裡是不太相信好吃，老杜還是秉持著懷疑的態度點了份豬蹄，一份鴨腸、鴨血還有就是常規的豬肉片、還有各類蔬菜。
老杜一邊念著點的菜，小二就拿著一支筆在紙上上頭寫寫畫畫，速度很快，幾乎老杜說一個菜他就劃一下，老杜說完，小二的手也停了下來。
放下菜單，老杜笑道：“你小子居然還會識字，怎麼做小二來了，寫字這麼快怎地不去書鋪裡找個抄書的夥計。”
店小二一臉懵逼的抬頭看向老杜：“啊，小的不識字啊。”
不識字還拿個紙乾嘛，老杜湊過頭看去，才發現店小二拿的紙上頭畫著跟菜單上一樣的圖案，而他沒說一句話，小二就在相應的菜後頭做個記號。一份和兩份的記號還不同，挺方便記憶。
“客官，您要是暫時沒有點的菜了，小的就下去讓人把菜給您拿上來。”店小二說。
老杜疲憊的擺了擺手，讓他去了。
沒一會兒小二提著一壺茶水上來，說是開業免費送，跟在他後頭的人則拿著銅鍋上來了，銅鍋中間被隔開，一邊放的是麻辣鍋底，一邊是酸湯。
銅鍋底下點著碳火，放進桌子凹進去的部分，高度剛剛好。
待銅鍋燒開後，老杜點的菜上來了，店小二告訴他每樣菜需要燙多久才能吃，老杜一一記下。
接著店小二又給老杜演示了一番，將燙好的豬肉片放進老杜的碗裡，慫恿道：“客官您快嘗嘗，他們都說我的火候掌握的最好。”
老杜用筷子夾起來吃了。
果不其然，入口的豬肉又嫩又香，還沒有腥臊味。
又讓店小二示範了幾次後，老杜就一臉不耐煩的將人打發走了。
沒錯火鍋還是要自己夾來煮的才好吃，待小二走後，老杜放開肚子吃了起來，一會兒嘗嘗麻辣味，一會兒吃吃酸湯味，嘴都吃的腫了起來也不願意放下筷子。
其他人見老杜進去這麼久還沒出來，不免也起了好奇心，有那不缺錢的想著試試好了，若是不好吃大不了下次就不來了。
打定主意後，遲遲火鍋店在開業的第一天居然得到了還不錯的結果。
起碼比林月遲想象中的人還要多，她一開始以為沒有人願意來嘗鮮，還想著要不要想法子學學現代去發傳單宣傳一下呢！
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