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第69章 :地府八大菜的開端(1 / 2)

地點:地府飯堂會議廳

林一味一臉嚴肅地站在大堂中央,他的麵前擺著一張巨大的竹製畫板,上麵畫滿了複雜的菜係結構圖。魏小蝶和梅三娘坐在兩側,冷冷地互瞪了一眼,顯然對被召來“開會”感到不滿。

“咳!”林一味清了清嗓子,露出招牌微笑,“兩位導師,今天把你們叫來,是為了商量一件關乎飯堂未來的大事。”

魏小蝶不屑地挑了挑眉:“喲,林大廚,什麼時候變得這麼正式了?你不會是想讓我們再合作一次吧?”

梅三娘冷冷道:“如果是,那我先告辭。”

林一味急忙擺手:“彆!我這次不是要你們合作,而是請你們……分工合作!”

兩人異口同聲:“分工合作?”

林一味指著畫板上的大綱,侃侃而談:“人間的飲食文化源遠流長,其中尤以‘八大菜係’聞名。我想將人間八大菜係的精髓帶到地府,讓三界的鬼魂們也能感受到飲食的博大精深。”

他揮了揮手,展示畫板上的內容:

?川菜:麻辣鮮香,重在刺激味蕾。

?粵菜:清淡鮮甜,重在食材原味。

?魯菜:講究火候和刀工,偏重家常與宴席結合。

?淮揚菜:精致典雅,注重食材搭配與美感。

?湘菜:酸辣為主,富有濃鬱鄉土氣息。

?閩菜:甜酸爽口,擅長湯羹與海鮮。

?浙菜:清淡適口,突出食材的時令性。

?徽菜:偏重燉煮,講究濃油赤醬與鄉土氣息。

“這些菜係各有特色,”林一味繼續說道,“如果能融合它們的精髓,就能創造出前所未有的地府美食,讓整個地府飯堂邁向新的高峰!”

魏小蝶忍不住嘲諷道:“聽起來不錯,可問題是,你能搞定這麼多菜係嗎?”

梅三娘冷靜補刀:“確實,看你連幽蘭羹和百刀蓮藕都學得勉強,八大菜係隻怕會讓你崩潰。”

林一味抹了把冷汗,連忙討好地笑道:“所以嘛,我才需要兩位導師的幫助!魏導師,你擅長烹飪中的情感表達,可以教我如何用情感融入美食。梅導師,你技藝精湛,可以教我刀工與火候的極致控製。有你們倆的幫助,我一定能把八大菜係玩轉!”

魏小蝶冷哼一聲:“讓冰塊和火焰合作?你想得太美了。”

梅三娘則淡淡道:“不可能。”

林一味無奈地歎了口氣,心想:“果然還是要從長計議。”

第一課:川菜與淮揚菜的初次碰撞

為了讓兩位導師分工,他決定先從川菜和淮揚菜入手。一是因為川菜麻辣濃烈,最能吸引地府鬼魂的注意;二是淮揚菜精致細膩,可以作為美食中的“顏值擔當”。

任務安排:

?魏小蝶負責川菜,她擅長情感類菜品,正適合川菜的熱烈與濃鬱。

?梅三娘負責淮揚菜,她的技藝精湛,完全可以展現淮揚菜的精細與優雅。

在魏小蝶的指導下,林一味開始學習川菜的基礎技巧。從剁椒炒製到火候掌控,每一步都極其考驗爆發力。

“林一味,你看好了!”魏小蝶熟練地舀起一勺紅彤彤的辣椒油,利落地倒入熱鍋,“川菜講究的是情感的濃烈,每一勺辣椒、每一滴油都要讓人心潮澎湃!”

林一味試圖模仿,卻因為力度掌控不當,把辣椒油潑得滿鍋亂飛,差點點燃了灶台。

魏小蝶一拍腦門:“你這是在炒菜還是在放煙花?!”

林一味尷尬地撓了撓頭:“對不起對不起,可能我情感不夠濃烈……”

另一邊,梅三娘帶他學習淮揚菜的精細技藝。

“淮揚菜的精髓在於刀工與配色,每一塊食材都必須達到視覺與口感的完美平衡。”梅三娘舉起一塊蓮藕片,展示給林一味看,“你能做到切出和這片一樣薄的蓮藕嗎?”

林一味點點頭,小心翼翼地揮刀。可惜,他的刀工實在拙劣,蓮藕片切得厚薄不均,還差點切到手指。

梅三娘歎了口氣:“你這刀法,去削馬鈴薯可能會更合適。”

林一味苦笑:“彆啊梅導師,我一定會努力學好的!”

儘管兩位導師一左一右對他進行指導,但林一味發現,她們的意見總是相互矛盾。

比如熬製湯底時:

?魏小蝶堅持加入辣椒:“火候夠了,辣味才能突出。”

?梅三娘卻冷冷反駁:“加入辣椒會破壞湯的清澈。”

林一味夾在中間,左右為難:“兩位導師,你們能不能……稍微妥協一下?”

魏小蝶冷笑:“妥協?我從不妥協。”

梅三娘淡淡回應:“我的原則是精益求精,沒什麼可妥協的。”

林一味看著她們針鋒相對,心裡苦不堪言:“這日子沒法過了啊!”

係統突發提示:

“宿主完成八大菜係初版後,將解鎖‘情感爆發卡’。”

林一味愣了一下:“情感爆發卡?這是什麼東西?”

係統冷笑:“用來哄她們不吵架。”

林一味無語:“感情這卡是用來防身的吧?”

首次融合菜:川菜與淮揚菜的結合

儘管學習過程艱難,林一味還是咬牙完成了第一道融合菜:

川式麻辣魚配淮揚湯羹

?麻辣魚以川菜的濃鬱為主調,用新鮮魚片搭配辣椒、花椒爆炒,鮮香麻辣撲鼻。

?湯羹則以淮揚菜的精細為主,用蓮藕、百合熬製出清甜可口的湯底,平衡麻辣的刺激感。

菜品端上桌時,圍觀的小鬼們紛紛驚呼:“這是什麼神仙搭配?!”

魏小蝶和梅三娘分彆嘗了一口,不約而同地點了點頭,卻又立刻冷笑:“不過如此。”

林一味鬆了口氣,默默擦了把汗:“你們的冷戰沒結束,我的學習計劃還得繼續啊……”



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