林一味最近的飯堂可謂是聲名遠揚。鬼界的美食口味被川菜“辣度覺醒”之後,逐漸有人開始追求更為細膩、豐富的口感。於是,林一味決定趁熱打鐵,向地府推出一次高端粵菜品鑒會——以精致技藝和豐富搭配為亮點的“地府版滿漢全席”。
為了這次盛宴,他挑燈夜戰,翻閱了地府餐飲界的古籍,研究出一份結合地府特色的菜單。會上菜之餘,他還要考慮鬼魂的體質特點,不能讓菜品的溫度或味道“嚇跑客人”。
一場“鬼才廚師”集結的大會開始了……
品鑒會當天,地府的大人物紛紛到場,包括判官、陰差、以及專門負責宴席評級的“地府食神榜”評審小組。他們坐定後,目光齊刷刷地落在了擺滿餐具的長桌上。
“今天咱們就嘗嘗這位林廚子的‘滿漢全席’,看他到底有幾分本事。”其中一位評審輕輕敲著桌子說道。
林一味大大方方走上台:“各位大人放心,今天這頓飯一定不會讓你們失望。不僅有地道的粵菜,還有結合地府特色創新的菜品,請各位拭目以待!”
但在他身後,魏小蝶和梅三娘卻早已暗中較勁。
魏小蝶不屑地說道:“粵菜?就是那些輕飄飄的小菜,也敢叫滿漢全席?”
梅三娘挑眉:“不懂就彆亂說,粵菜講究的是細膩和雅致,你那種粗獷的火焰式做法在這裡可行不通。”
兩人說著,又開始拌嘴起來。林一味忍不住回頭:“我說,兩位能不能安靜點?你們再吵下去,這席子還沒開始就要翻了!”
第一道菜:乳鴿燒鵝
宴席正式開始,第一道菜是“乳鴿燒鵝”。這道菜采用的是雙拚設計,一半是金黃酥脆的乳鴿,另一半則是肉香四溢的燒鵝,兩種食材用秘製醬料完美搭配。
當乳鴿燒鵝被端上桌時,整個會場瞬間被濃鬱的香味籠罩。
判官夾了一塊燒鵝,剛咬一口就停住了:“這燒鵝的皮,脆得剛剛好!鵝肉還有一股淡淡的果木香味,怎麼做到的?”
林一味得意地說道:“判官大人,這燒鵝可不是普通的燒鵝。我用的是鬼界的陰木炭慢烤三小時,再用地府特產的冥果樹葉醃製,確保肉質嫩滑入味。”
而另一邊,魏小蝶趁機冷嘲熱諷:“哼,搞了半天不就是燒個鵝,還這麼麻煩。”
梅三娘立刻反擊:“用心做菜你不懂嗎?這種細膩手法可是粵菜的靈魂。”
魏小蝶不服氣地揚起頭:“靈魂不靈魂我不知道,但隻要我的‘火焰酥皮豬’上桌,肯定能把這道燒鵝壓下去。”
第二道菜:清蒸石斑魚
接下來是林一味主推的招牌菜“清蒸石斑魚”。
這道菜是粵菜的代表之一,強調的是原汁原味。林一味選用了地府的冥河斑魚,配合特製的地府蒸魚醬油,在蒸製過程中嚴格控製火候,確保魚肉的細嫩與鮮美。
當清蒸石斑魚一上桌,幾位食神榜評審立刻被它的清香吸引,紛紛夾起魚肉細細品嘗。
“入口即化!”
“這種魚肉的鮮美,完全保留了冥河斑魚的原味。”
其中一位評審甚至忍不住感歎:“人間常說‘清蒸見功夫’,今天這道菜真是讓我徹底信服了。”
林一味謙虛地解釋道:“清蒸石斑魚之所以鮮美,關鍵在於火候的控製。魚肉的鮮味很容易蒸過頭,所以必須嚴格把握時間。”
就在評審們還沉浸在石斑魚的美味中時,魏小蝶大喊了一聲:“輪到我了!”
隻見她親手端上了一盤“火焰酥皮豬”。這道菜以整塊豬肉為主體,用特殊的高溫火焰快速烤製表皮,再輔以秘製醬汁,讓每一塊肉都呈現出獨特的焦香。
然而,剛上桌時,現場卻突然冒起了一陣煙霧。
“哎呀,這肉是不是糊了?”一位評審皺著眉頭說道。
魏小蝶急忙解釋:“這叫‘火焰表演’!我故意點的火,這煙霧是增添香味的關鍵部分!”
評審半信半疑地夾了一塊豬肉,嘗了一口後瞬間愣住:“這味道……竟然不糊?”
魏小蝶得意地說道:“當然不糊!我的火焰溫度經過嚴格控製,隻燒表皮,讓外皮焦香酥脆,同時內部的肉汁還保留得恰到好處。”
評審們紛紛點頭:“這種外脆裡嫩的口感確實獨一無二!”
魏小蝶的火焰酥皮豬剛剛贏得滿堂彩,梅三娘卻不慌不忙地推出了她的“白玉金絲蝦球”。
這道菜采用地府的冥河大蝦,經過剔骨、剝皮、刀工修整,再用極細的金絲麵包裹,每一顆蝦球都形如白玉般晶瑩剔透。
當評審們嘗了一口蝦球,紛紛露出驚歎的表情:“這刀工絕了!蝦肉完全沒有筋膜,入口絲滑,金絲麵還酥脆無比。”
梅三娘微微一笑:“刀工是粵菜的基礎,而這道菜的重點,是在細節中展現美感。”
魏小蝶冷哼了一聲:“切得細能當飯吃嗎?就問問好不好吃!”
梅三娘不甘示弱:“細節決定成敗,而不是你這種粗獷的風格。”
兩人又開始互懟,林一味急忙出來打圓場:“我說,你們吵歸吵,這蝦球和酥皮豬搭配起來吃不是更好嗎?”
他邊說邊把兩道菜一起遞到評審麵前,結果評審們一嘗,竟紛紛點頭:“哎呀,還真是完美互補!”
林一味摸了摸下巴:“看來,這就是融合的魅力啊!”
隨著前幾道菜的成功,宴席氣氛逐漸推向高潮。鬼界的大人物們對粵菜的精致技藝讚不絕口,紛紛表示這是他們吃過最用心的宴席。
林一味站在一旁,內心充滿成就感。他暗暗握拳:“接下來的創新菜品,一定要再創高峰!”
魏小蝶和梅三娘卻不約而同地看向對方,目光中充滿了不服氣:“下一輪,我一定贏!”
隨著“乳鴿燒鵝”、“清蒸石斑魚”、“火焰酥皮豬”和“白玉金絲蝦球”的輪番登場,地府版“滿漢全席”已經吸引了所有鬼魂的注意。每一道菜都讓評審們大呼過癮,食神榜的幾位嚴苛評委甚至放下了早先的“審判”姿態,投入到一場舌尖上的盛宴。
林一味站在後廚,擦了擦額頭的“冷汗”(當然是心理上的,畢竟他是個活人)。他低聲念叨著:“係統,這可是關鍵時刻,你確定我下一道創新菜能行?”
係統機械音響起:
“係統推薦:地府融合菜【玉龍翻江·雙拚獅子頭】,特色:地府冥獸肉與人間龍須麵完美結合,挑戰極限的食材處理技藝。任務完成後可解鎖【滿漢全席·全套菜譜】。”
林一味皺眉:“融合菜是好東西,但係統你真不怕那些冥獸肉嚇跑鬼魂?”