楊凡笑道：「你們張家就是沁水縣最大的士紳家族，甚至可以說是澤州府的頂級士紳。你們張家耕讀傳家，世代簪纓，不知道出了多少進士和官員。你家裡就有數萬畝土地。世妹你可願意拿出來分一分。」
張鳳儀頓時語塞，小臉微紅，輪到自己，就打心眼兒裡不願意了。
看到楊凡笑著看自己，惱羞成怒，氣呼呼的說道：「楊大哥你家的土地更多，薊州邊上就有五十萬畝水田。還不算遵化的。楊大哥可願意拿出來分一分。」
張五典對楊凡打趣自己孫女，倒也不以為意。明末心學傳播，社會比較開放和開明。對婦女的約束也相當的寬泛。
張五典笑道：「定遠伯的田地，都是分給自己家奴耕種的，確實是不收田租的。」
張鳳儀和霍氏大吃一驚，定遠伯的土地不下數百萬畝。這麼多的土地不收田租，這是多麼大的數字啊。依附楊凡有這麼大的好處，那些人對楊家得有多忠心啊。他們滿世界也找不到比這更好的主家了。
張鳳儀馬上反應過來，說道：「楊大哥，你是開作坊的，靠的是煉鐵賺錢。自古以來，鹽鐵官府專賣，可見利潤巨大。如今我大明放開煉鐵，你自然是不需要田租的。」
這時候，廚子把一盤鹽焗雞端了上來。楊凡趕緊招呼大家嘗鮮。
張五典喝了一杯黃酒，吃了一快子鹽焗雞，滿意的放下快子，說道：「這個鹽焗雞做的真不錯，又鮮又嫩，入口綿軟。」
霍氏也說道：「味香濃鬱，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人確實是一道佳肴。」
張鳳儀則直接抓起一隻雞腿，啃了起來。
張五典放下快子，感慨的說道：「士紳即是天下的支柱，也是這天下的大害。說起來真是一言難儘呐。」
張鳳儀問道：「爺爺，到底什麼是士紳，士紳意味著什麼。」
生活中的很多名詞我們都自然在用著，但是從來沒有真正的去品味它的定義和內涵。
張五典說道：「士紳絕對不是地主、官員那麼簡單。」
「士紳在宗族上，是大姓。在政治上是大官僚。在經濟上是大地主。學術上是大知識分子。在軍事上是大武裝頭目。小青，你看看我張家是不是全部都符合。所以，我張家就是標準的士紳家族。」
張鳳儀聽得入了神，她從來沒有得到過爺爺這般教誨。顯然這些知識隻能是在家族內部最核心的子弟中傳播的。
「士紳也有分類，累代富貴上千年，數百年相傳的是世家大族。地方上家族人口眾多，可以控製小門小戶的叫做大姓。文化上，對於某些知識傳承處於壟斷地位的叫望族。」
張鳳儀忍不住問道：「我張家是士紳家族。那楊大哥是什麼，他顯然不是士紳，但是他又有強大的力量。」