這些年來，欒學堂累積了一些財富和人脈資源，移居海外也能尋得謀生之路。
然而，豐澤園的夥計們就不同了，儘管憑借他們的背景，可能不會遭受太大衝擊。
但他們早已習慣了豐澤園的高收入環境，若離此而去，在其他地方重新適應恐怕是個考驗。
"掌櫃，這個問題你無需過於擔憂。
"
"目前沒有外來侵略和內亂，國家正逐步掃清阻礙，前途一片光明。
據報紙所說，毛國的技術專家正支援我們進行現代化建設呢，各類工廠正在規劃之中，它們將急需像豐澤園師傅這般的技術人才。
我相信豐澤園的人才一定會受到歡迎。
無論廚藝有多精湛的大廚，在哪裡都會有市場；跑堂夥計也都機靈能乾，何處都能發揮所長。
就算是那些雜役，隻要有勤奮與踏實，也能過上不錯的日子。
掌櫃的，與其為這些事煩惱，不如想想你自身的情況。”
聽到王衛國的話，欒學堂頻頻點頭。
仔細想想，豐澤園的夥計們確實無需憂慮出路。
在任何一個時代，人們對飲食的需求永遠旺盛，大廚總是不可或缺的。
離開豐澤園並非無出路，無論是在工人大食堂，亦或是高檔宴會廳，或是為官員做私人烹飪，都各有其路。
至於跑堂者，擅長人際應對和斡旋，走到哪兒都是人情高手。
隻是當王衛國說出最後一句話時，欒學堂有些出神。
"看來，王師傅認為我會更適合外出發展?"
"當然！"王衛國予以肯定點頭。
欒學堂一直以來得到王衛國的照顧，待遇優厚。
此時他也樂於助人一把，指出事實。
"掌櫃您雖然出身貧寒，如今卻是京城裡最大酒館的主人，統領數十上百的下屬，已算得上一方資產階級了。
但在當今，眾多京城裡的大地主惡霸已經受到了應有的教訓。
您的善待部屬固然沒錯，但這並不能改變您的階級成分。”
"假如之後政策更加收緊，這可能會對你不利。
"繼續勸誡道。
王衛國並未明言未來的明確方向，畢竟關鍵還得由他自己抉擇。
"我會好好考慮一下的。
"
長久沉默後，欒學堂終於輕輕歎了口氣。
他身邊不少人都走了，但有些人依然留了下來，對是否離京他內心其實也舉棋不定。
對於豐澤園、北京乃至祖國這片土地，他對所有的情感都非常深沉。