【數據錯誤】
【回憶·鏡湖】
·
梅菜被泡在一碗水中，估計再過幾分鐘就完全泡軟了。
包子看了一眼煤氣爐，鍋裡麵的水已經開了，剛才加入的五花肉和薑片料酒開始散發香氣，他用湯勺撈去鍋裡麵的浮沫，然後把火調小了些許。
在等五花肉被煮軟之前，還有一些時間。
他把不久之前買來的雞肉剁成小塊，把一顆土豆削去皮，切成和雞塊一樣的大小，把土豆塊放入鍋中，需要煮到大概七分熟。
他把洋蔥切成一條條的模樣，再剁了一些蒜蓉，把雞肉取出，用鹽醃製。
扭開第二個煤氣爐的開關，加上鍋，等待它燒熱。
這時候，五花肉已經差不多了。
他把五花肉撈出，放入冷水中浸泡，然後再放倒廚房紙上控乾水分，在已經燒熱的鍋上加點油，把五花肉皮朝下地放進去。
伴隨著滋啦滋啦的聲音，五花肉的表層逐漸變得金黃。
把肉撈出，再次放到冷水之中浸泡。
把蒜蓉，洋蔥爆炒出香味，分成兩份，第一份加入黃薑粉和咖喱粉，把先前的雞塊倒進去，不斷攪動，等到雞肉五成熟的時候，加入椰奶，牛奶，然後放入烤箱，預熱到兩百度。
第二份的蒜蓉和洋蔥加入生薑，把已經泡軟的梅菜倒進去，翻炒，加入一些鹽和糖，繼續翻炒到均勻，等到香味完全散發出來的時候，把它們倒入碗中，挑出薑和蔥。
五花肉已經冷卻好了，把它們切成一片片，放入碗中，加入鹽，腐乳汁，生抽，料酒，白糖，薑蔥片醃製。
這需要很長一段時間，在這之前，先把烤箱之中的雞肉拿出來，把煮到七分熟的土豆塊取出，加入到雞肉之中，開始翻炒，直到土豆入味，再關上火，把這些裝入烤箱盤，入烤箱二十分鐘。
時間卡的剛剛好，把醃製好的肉放在碗底，鋪上已經炒過的梅菜，再往上扣一個盤，放入高壓鍋，上汽後轉為小火蒸一會兒。
雞塊應該烤熟了，拿出來，把雞塊和汁倒入容器，最後加入一些雞蛋片作為裝飾。
把蒸好的五花肉拿出來，倒扣，盤在下方，在肉的表麵撒上一些蔥末。
以上，這就是今天的晚飯了。
等到音速推開門的時候，看見的便是桌子上的葡國雞，和梅菜扣肉。