1955年6月，bj市中心區的巷裡，益華園的牌匾掛在大門上方。
結束了漫長一天的工作後，李晨和他的師傅王明相繼步入後院。
“師傅，辛苦您一天了，早些安息吧！”
說完這句話，李晨走向了自己的廂房。
“慢著，晨兒。”
王明趕緊叫住了即將走開的李晨。
李晨停下腳步，轉頭走到師傅麵前問：
“怎麼了，師傅，有何事吩咐？”
“晨兒，跟你學藝已有多少時光？”
“我是自中學畢業之後就跟在您身邊的，算下來大約是四年五個月左右吧！”
“準確地說應該是差三個月滿五年。
光陰似箭，當初那個半大的小夥子已經成為了獨當一麵的大人。”
王明輕拍李晨的肩頭，感慨時光的飛逝。
李晨有些不解：
“師傅，您今日突然提及過往是為何？”
“唉……”
王明歎了一口氣，接著對李晨說：
“街裡的老趙今日告訴我，上級已下達文件，規定所有企業必須在明年初前完成公私合營改革，而我們的益華園亦不例外。”
“如此一來……那師傅，您對此有何打算？”
“過去戰亂頻繁，我將子女送至海外躲避戰亂，幸得他們在那裡有了較好的發展。
近幾年，不斷催促我遷往國外安享晚年。
由於故土之情深重，我一直沒有動身。
而今，我已經年老力衰，希望能在有生之年前往異國與子女團聚。”
“這個願望很不錯呀，師傅，您也該歇歇啦，享受家庭的樂趣了。”
“晨兒，我打算將益華園留由你來管理，你認為可行嗎？”
“師傅，請不要這樣，這可是您王家世代的基業。
公私合營的形勢不可抗拒，我無法保住這個餐館。
不如您將其賣掉吧！您出國時還需要資金支持。
這麼多年您的收入多半已經寄給了您的孩子，生活在外花費更大，您自己也得多準備一些流動資金。”
“如此的話，晨兒你的前途如何考慮？要不然跟我一起去國外？”
“師傅，家裡的老父與妹妹離不開我照顧，我會好好料理這裡的事務的。
有您的烹飪技巧和父親傳授我的技藝，無論身處何處，都不擔心生計問題。”