第十章 美人糕和春餅_運河島_思兔閱讀 
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第十章 美人糕和春餅(2 / 2)

同係列的應該還有蜜瓜味的,不過有西瓜風味的前車之鑒,我沒有考慮過。

我還買過一個酸奶蛋糕,蛋糕中間號稱夾了酸奶的那種。也是網上買的沒看配料表,因為麻煩…裡麵沒有酸奶。奶油或者牛奶也沒有。有的是乳清,檸檬酸,和糖,還有些彆的配料。這款蛋糕還不如之前的西瓜蛋糕,不僅假,還不好吃,令人失望。

買蛋糕還是能看配料表就看一下吧。

簡單真實的蛋糕就很好,為什麼做個蛋糕還要掩蓋真相。簡簡單單的,麵粉,雞蛋,牛奶,糖,再來些奶油,不要植物奶油,好好烘焙一下,多好啊。

除了假之外,另一個蛋糕經常踩的雷是甜。糖放得跟麵粉比賽,或者乾脆放高果玉米糖漿。甜得牙齒碰到了都要哀傷,甜得讓人擔心會不會突發暈糖症。

糖是貨真價實的糖,然而少放了不會顯得吝嗇,真的。

一個蛋糕,能躲開這兩個大坑,基本就可以做到買了不虧了,除非製作失敗或者口味奇葩。“

(三十八)

運河島讀到日記的主角吃了瓜子,感興趣地說:“作者沒說是哪種瓜子,究竟是葵花籽,西瓜子,還是南瓜子呢

這三種瓜子我都不會磕,但西瓜子和南瓜子可以用一個和果仁夾類似的小工具來打開。葵花籽不會磕好像有點尷尬…不過不主動吃的話誰也發現不了。

很多所謂的瓜子都是葵花籽,也就是向日葵的籽,據說是從俄羅斯傳入的。

很多很多年以前,我的某個親戚帶來了一個上麵有可以吃的瓜子的向日葵,瓜子從上麵揪下來就能吃。瓜子吃上去有點吃生的東西的感覺,和平時吃的瓜子的對比有點像生的花生和處理好的花生之間的區彆。有些瓜子的殼還有點軟。”

(三十九)

運河島說:“我喜歡吃桃子,如果是又軟又甜汁水豐富的那種。我對硬桃欣賞不來。桃子不像蘋果,硬的同時還有種韌勁,我有點擔心咬的時候把門牙扯鬆了。可惜的是,軟桃不太容易運輸,所以正在出售中的桃子很多都偏硬,隻能在家裡等待它們變軟。不能變軟的就隻好下次不買了。”

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