黃河衝出賀蘭山,塑造了寧夏平原,幾乎所有美食家都認為,這裡的羊肉質地最佳,不膩不膻,豐盈鮮美。(出自舌尖第二季)
自1985年後,隨著農村經濟體製改革的不斷深入,原本由官方統購統銷的農畜產品,不斷向個人、企業放開,而作為寧省最著名的農畜產品之一的灘羊,自然不缺乏養殖戶。
咩!
咩!
咩!
6月上旬,經常可以聽到村裡傳出一陣陣‘咩咩咩’的羊叫聲。
灘羊渾身是寶,其中尤以二毛裘皮著稱,五寶中的灘羊皮指的正是二毛裘皮,所謂的二毛裘皮,指的是羊羔出生30天左右後被宰殺,再經過加工得來的裘皮。
然而,三十多天的養殖期實在太遠,小羊羔根本就長不了幾斤肉,對於金灘村的村民來說,殺三十多天的小羊羔取皮,太浪費。
因為,灘羊除了最知名的‘二毛裘皮’之外,還能產出羊毛,羊肉以及羊皮,這些東西全都可以賣了換錢,並且灘羊皮和‘二毛裘皮’的市場收購價格差彆並不是特彆大。
根據市場價格,三張羊皮的價值略等於兩張‘二毛裘皮’,看似差的很多,但如果算上羊毛、羊肉的價值,直接殺羊羔取‘二毛裘皮’並不是散戶們的首選。
隻有那些專門販賣‘二毛裘皮’的企業才會如此奢侈的宰殺羊羔。
一般而言,灘羊一年可以剪兩次毛,6月份剪一次,九月份剪一次,前者是春毛,後者是秋毛,其中春毛的產量是秋毛的二倍。
綜合而言,一隻羊一年平均可以收獲15公斤左右的羊毛。
隨著市場漸漸放開,養殖戶收獲了羊毛也不用像原來那樣,背著羊毛前往指定的收購站,隻需要呆在家裡等著那些個人以及小商販們上門收購。
並且個人的收購價格往往還會高出指定收購站。
李傑身為金灘村‘首富’,也是首倡養殖灘羊的帶頭上,相比於那些隻養了五隻、十隻灘羊的村民,他一口氣購置了五十頭灘羊。
這一次春毛收獲期,五十隻灘羊一共收獲了55公斤羊毛,按照一公斤95的收購價,僅僅這一茬春毛賣了五百多塊錢。
眾所周知,羊隻要不死,不殺,羊毛就可以一直薅下去,而且公羊和母羊互相配對,還能一直收入小羊羔。
套用愚公移山裡的一句話,那就是子子孫孫無窮儘也。
當然,這是理想狀態下,現實中的羊肯定不會一直不死,一直不殺。
然而,即便無法達到理想狀態,養殖灘羊也是一門利潤非常可觀的生意。
扣除薅羊毛的收益,灘羊殺了不僅能賣皮子,而且還能賣肉。
寧省的飲食結構和很多地區不一樣,這裡的牛、羊肉需求非常旺盛,在當地有一句俗語叫‘沒有一隻羊可以活著做出寧省’。
雖說這隻是一句俗語,但也可以變現證明寧省對羊肉的渴求。
寧省每年不僅要吃光本省內產生的羊肉,還得額外向新省、內蒙調進羊肉,以此彌補本省內羊肉的缺口。
某樣商品供不應求,其價格自然也會隨之上漲。
因此,養殖灘羊不論是看短期效益,還是看長期長期效益(灘羊出圈後),都是一條很好的脫貧之路。
6月份正值灘羊產毛的高峰期,凡是報名養殖灘羊的村民們,全都忙著給薅自家的羊毛。
而那些沒有報名的,隻能眼巴巴的看著彆人薅羊毛。
這天中午,剛剛吃過午飯的李大有,一邊邁著六親不認的步伐在村裡閒逛著,一邊捏著一根細竹簽剔著牙。
聽著四處傳來的咩咩咩的羊叫聲,李大有的心也跟著活絡起來,向來小心謹慎的他,既沒有跟風種甘草,也沒有跟風羊灘羊。
然而,這兩天那些養了羊的村民,一天天地看哪裡人多就往哪裡紮,每次一開口就是什麼‘額今天薅了幾斤幾斤羊毛’、‘額賣了多少多少錢’之類的話。
聰明如他,豈會聽不出這些人話裡的‘炫耀’?
不就是賺了幾十多塊錢嘛,除了財大氣粗的‘馬喊水’,其他人至多也就賺了百來塊錢而已。
區區幾十百來塊錢,還沒有他搬十天磚賺得多。
有啥可炫耀的?
有啥可豪橫的?
走著走著,李大有也不知道怎麼得,就向著村部的方向走了過去。
金灘村是在編的自然村,哪怕村民們的房子還沒有全部蓋好,村部便率先蓋了起來。
村部的位置在村子的正中央,沒有院子,門前就是一大片空地,平時村子裡開會,或者哪家辦事都在這片空地。
久而久之,這裡也成了村民們閒聊的聚集地。
因為這裡夠寬敞,並且人流量大,外來的商販們也喜歡到這裡或售賣,或收購商品。
這不,還沒走到村部,李大有就遠遠瞧見了一個收羊毛的小商販正和村裡的韓三聊著什麼。
那個小商販不是第一次來金灘村了,李大有恰好認識,眼瞧著他們一個手提著袋子,一個身前擺著一筐筐雪白的羊毛。
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