站在大青山外圍的一處山坡上,姐弟倆對視了一眼,開心的笑了。
“阿姐,雨比之前還大了,咱們趕緊下山吧。”宋淩抬頭看看天,豆大的雨點打在臉上生疼。
“嗯,走。回家殺雞剝兔皮。”宋雅點頭應道,雨水順著臉頰滑落,她抬手抹掉。
“這個好,阿姐,今兒咱們是吃小雞燉蘑菇還是香辣兔?”宋淩湊過來眼巴巴的問。
聞言,宋雅停下腳步,回頭看著他,故意道:“煙熏好了存著慢慢吃。”
說罷,沒有看一臉不情願的宋淩,勾著嘴角朝著山下走去。
看著宋雅的背影,宋淩偏著腦袋想了一下,而後咧嘴笑道:“阿姐,等等我……”
兩人悄然回到家,快速洗去一身的濕漉。
“小淩,燒水。”宋雅吩咐道。
宋淩連忙應聲,跑去廚房燒水。
宋雅則先將柴火放在柴房在的窗子下晾著,又把蘑菇放在簸箕裡擱屋簷走廊上晾著,這才將野雞野兔從背簍裡拿出來。
宋淩坐在灶爐邊將打濕的褲腿烤乾,又往灶爐裡塞了一根有點大的乾樹枝,走出來道:“阿姐,我來剝兔皮,你去把褲腿烤乾,小心著涼。”
“行。”宋雅知道這個弟弟剝兔皮的手藝,毫不猶豫的將手裡的匕首遞給他,進了灶房。
宋淩麻利的剝兔皮,殺雞褪毛。
宋雅看了看屋外的大雨,準備今兒吃頓好的。
於是乎,拿了一隻清理好了的野雞進灶房,嘭嘭嘭就是一頓砍,衝洗了一下,直接放進了灶台邊的陶罐裡,又放了幾片生薑,蓋子一蓋,開煮。
見鐵鍋裡的水開了,直接將淘好的大米下鍋…
“阿姐,處理好了。雞雜有一海碗。”說話間,宋淩端著一個盆走了進來。
盆裡是除了處理好了的野雞野兔,還有一個大海碗,裡麵裝的是雞雜。
“放桌上,我來做臘雞臘兔。”
“行。”
“小淩,今兒咱們吃涼拌雞絲,你打著雨傘去菜園子拔根蘿卜,再拔幾根蔥。”
“好,這就去。”
宋雅將陶罐裡的雞肉撈出來,趁熱去骨放在湯盆裡晾著。
又把骨頭放進陶罐,放入蘿卜片和鹽,繼續煮。
感覺差不多了就退了火,起身將晾涼的雞絲撕成絲,放入切好的黃瓜絲、蒜米、白糖、鹽、辣椒油和少許醬油,拌勻後裝盤撒上蔥花。
宋淩一見裝好了,立馬就將涼拌雞絲端上桌,然後拿了碗盛飯。
宋雅則往陶罐裡撒了一把蔥花,然後用湯勺盛了出來。
“吃飯。”
“阿姐,這涼拌雞絲好吃。你啥時候做個一雞三吃唄。”
“這還不夠你吃?”
“夠啊,可我也想知道咱們啥時候一雞三吃。”
“還一雞三吃,你看看咱們村兒,誰家的雞是這樣吃的?你就知足吧。等十月,咱們去山上挖山藥,到時候再給你做。”
“嗯嗯,謝謝阿姐。阿姐,這雨會不會一直下啊?”
聽著宋淩有些擔憂的問話,宋雅也不自覺的放慢了吃飯的速度,“不知道。這時候下個幾天問題不大,若是稻穀揚花時連續下上十天半月的,今年的收成恐怕…”
“秋收時,可千萬彆下雨啊…”
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