該女子跟中介的老板娘討價還價：“中介費也太貴了，你就便宜點吧！”
老板娘卻把腦袋搖得像撥浪鼓似的：“不行不行，如果要是服務員還能給你便宜，可是廚師這個職位就是這個價，可便宜不了！”
這位女子麵露難色，她的眉頭緊緊地擰在一起，眼神裡充滿了淒涼與無助：“我真的沒有那麼多錢，我要是有一定會給你的！”
謝蘭見這位女子有些可憐，知道她一定是遇到難事兒了，不覺對她有了一絲憐憫之心，便對中介的老板娘說：“你還是先回去吧，如果她被我們錄用了，她的200元錢中介費我給你!”
“誒呀，還是飯店的老板娘敞亮!”中介的老板娘高興得屁顛屁顛地走了。
謝蘭微笑著問這位女子：“我就是這家飯店的老板娘，麻煩你做一下自我介紹吧？”
該女子心懷感激，眉間已經舒展，嘴角微微上揚：“謝謝你老板娘，我叫傅田葦，今年42歲，是哈爾濱人，我在濱海市開過一家飯店，名字叫‘老二位飯店’，我是主廚。”
“什麼？！”謝蘭大吃一驚，用疑惑的眼神看著傅田葦，“我就是濱海人，我知道‘老二位飯店’在我們濱海市都屬於老字號了，還是很出名的，難道就是你開的，而且你還是主廚，那你為什麼回哈爾濱來我這裡應聘呢？”
“我……”傅田葦好像是有難言之隱，半天也沒有說出話來。
謝蘭見傅田葦不想說，也不再追問：“傅師傅，你是什麼時候離開濱海的，你可知道開發區也有一家‘風之蘭·東北一家人菜館’嗎？”
傅田葦點了點頭，很有興致地侃侃而談起來：“我也是剛離開濱海沒有幾天，當然知道在今年年初開發區開了一家‘風之蘭·東北一家人菜館’，生意非常火爆，真是了不得。聽說是一對年輕夫婦開的，那個女老板的廚藝還非常高超，我們都羨慕得不得了，估算她們的大飯店一年都得賺到一百多萬元錢，實在是太厲害了，讓我們望塵莫及啊！”
“哈哈哈！”趙虎在一旁大笑了起來，很是得意地說，“傅師傅，你說的那個又年輕，廚藝又高超的女老板，她遠在天邊近在眼前！”
傅田葦也同樣是大吃一驚，瞪大了眼睛瞅著謝蘭，有點不大敢相信：“難道你就是濱海市‘風之蘭·東北一家人菜館’的女老板嗎？你也太厲害了吧，剛在濱海開半年就來到哈爾濱開分店了！”
“我……”謝蘭猶豫了一下解釋說，“我的確就是你說的那個女老板，但是濱海市的那個飯店現在已經兌出去了。”
“兌出去了？生意這麼好的飯店，在濱海市已經是數一數二的了，為什麼要兌出去呢？”傅田葦無法理解想不明白。
“這……”謝蘭很是尷尬，不得已轉移話題，“傅師傅，你還是先給我們展示一下你的廚藝吧，顯露一下你的拿手絕活，也讓我們飽飽眼福!”
謝蘭把傅田葦領到廚房，傅田葦很謙虛地對謝蘭講：“我其實也沒有什麼拿手絕活，要說絕活可能就是我做菜快，會一些拚盤擺放的造型吧！”
“好，那就請你展示吧！”大家夥兒一起滿懷期待地注視著傅田葦。
傅田葦起鍋燒水，拿起兩個土豆洗淨去皮切絲，又分彆拿一個紅辣椒和青辣椒洗淨切了少許絲。把切好的土豆絲用清水衝洗一下，去除多餘的澱粉。
這個時候水也開了，將切好的土豆絲焯水。不到一分鐘撈出，然後放入冷水中過涼。
將蔥薑蒜切末，然後將醋、鹽、白糖、香油調配成調味汁。
將土豆絲瀝乾水分，放入大碗中。然後加入切好的蔥薑蒜末和青紅辣椒絲，倒入調味汁攪拌均勻。在盤子的四周擺上黃瓜片，又在黃瓜片上按相等的距離擺上用紫心蘿卜雕刻的四朵花。之後把拌好的土豆絲盛入盤中，呈現高塔的形狀。
大家夥兒看這盤涼拌土豆絲晶瑩剔透色彩鮮豔，就像是一個藝術品。謝蘭用筷子夾了一口品嘗，口感爽脆，酸辣可口。
這道菜做好了用了不到五分鐘，如果有切墩和配菜幫忙，那麼傅田葦做這道菜隻需要兩分鐘就可以完成。
謝蘭給了這道菜很高的評價：“這道菜簡約而不簡單，雖然普通，但是看上去卻高端大氣上檔次，色香味俱全!”
謝蘭的心裡暗暗佩服傅田葦的廚藝的確是有功底，而趙虎在一旁卻說：“這道菜的確是無可挑剔，但這是涼菜，傅師傅能不能再給我們做一道熱菜呢？”
“沒問題!”傅田葦在冰箱裡拿出一些鮮蝦洗淨修剪並挑出蝦線，倒入料酒1勺，胡椒粉1勺拌勻醃製去腥。醃好的鮮蝦冷水下鍋，放入薑片、小蔥焯水後撈出。
鍋裡放入適量油，放入乾辣椒末，蔥末蒜末爆香。加入番茄醬1勺，白糖1小勺，清水少許煮開鍋。出鍋前放鹽適量，雞精適量拌勻。
將蝦均勻地碼放在盤子的一側，而另一側擺放著用胡蘿卜雕刻的一隻鸚鵡，而鸚鵡的旁邊擺放著一小塊西蘭花。
簡直是太漂亮了，又是一件藝術品。大家夥兒都被傅田葦的手藝所折服，趙虎有些好奇地問：“傅師傅，是不是所有的蔬菜和水果你都能雕刻出花樣或者動物來嗎？”
傅田葦很自信地點了點頭：“應該可以這麼說吧!”
謝蘭有些心急地想留住傅田葦，便很是慷慨地講：“傅師傅，你被錄用了，不知道你是不是在我們這裡長時間乾，如果長乾過三個月之後我會給你加倍漲工資！”
傅田葦的心裡很是驚訝：“加倍工資可就是3000元錢呢，現在可是很少有廚師能拿到這麼高的薪水!”
傅田葦越發地佩服謝蘭：“老板娘這麼年輕，廚藝不但高超，而且還有膽量開這麼大的飯店，還舍得給員工開這麼高的工資，這可不是同齡人能做出來的！”
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