“回兒,過幾日,我帶宇豪哥和李硯書到我家來吃飯,可以嗎?”
苗回回想起,上次說請陸夫子和牛嬸嬸一起來他們家吃飯,到現在還沒請客,多少有點不好意思,幾個月都過去了。
陸安諾倒是第二日就去解釋了,因為買山頭的事耽誤了。陸夫子和牛嬸嬸一點也沒怪罪,但是他倆還是覺得很抱歉,索性,過幾日一起請了吧!
陸安諾也想起來了,笑著說:“可以一起請,正好牛嬸嬸可以來幫幫你!”
苗回回點頭,計劃著明日做什麼菜。
苗回回行動速度很快,次日一早便開始準備做酵母。
辣蓼草、石磨全麥麵粉、麩子、泉水,等著自然發酵,陰涼通風處晾乾三到五日,儲存應放在遮光乾燥的地方,避免陽光直射就行。
苗回回順便也做了酒曲,辣蓼草,馬鞭草,絲毛根,糯米草,桑葉就可以啦!
糯米草讓酒柔和,絲毛根讓酒甘甜,桑葉讓酒飄逸醇香!
這些材料都是存貨,放在陰涼的地方發酵去吧!
看到桑葉,她想養點蠶,回頭做床蠶絲被也是好的呀!
苗回回在街上逛了好久,都沒有發現有蠶寶寶賣的。
隻好回家告訴了陸安諾,他笑著說:“農村一般都會養殖一些,可以賣,可以自己家裡做衣服等。”
“那你知道怎麼得到蠶寶寶嗎?”
“嗯,我們山頭下麵的莊稼戶就有呀!到時候你去收現成的蠶絲就行了。”
“真的?貴不貴?”
“應該不會很貴。你現在已經很忙了,要做飯、種菜、賣菜,還要養家禽,太忙了,不要再養蠶了……”
“我還是挺喜歡養蠶的!”
“好吧!我答應你,以後一定買個很大的莊園,然後滿足你所有的需求。”
“那要多少年呀?”
“最多五年,可以嗎?”
“好吧!憧憬中……”
“對了,明日他們來家裡做客,可以嗎?”
“好啊!我都想好了,宰隻兔子做一份兔肉,那隻不下雞蛋的母雞宰了燉雞湯,辣椒炒肉,肉沫蒸蛋和一些炒素菜,主食是饅頭,可以嗎?”
“當然可以,隨便做做就行。”
“那怎麼行?我還準備個糕點才行。”
“好,辛苦娘子了!”
牛嬸嬸怕苗回回一個人忙不過來,很早便來幫忙了。
中午準備蒸饅頭,正好試一試她的酵母效果。
盆裡加溫開水一碗,放入適量酵母,泡一刻鐘左右,再將酵母水與麵攪拌均勻,和成麵團,軟硬適中,蓋上麵盆,等待發酵。
現在的溫度還好,就自然發酵就可以啦!
麵團裡出現蜂窩狀,就說明麵已經開了,這時要再加一些乾麵粉,接著和麵,然後等待二次醒發。
“想要做的饅頭好吃有嚼頭,就要揉的越久越好。”牛嬸嬸將自己的經驗告訴苗回回。
苗回回笑著點頭。
最後成型後再醒發半小時,就可以上鍋蒸了,兩刻鐘後香噴噴的饅頭就出鍋了。
“苗丫頭,這個酵母的確好,看看,這饅頭比賣的還要暄軟呢!”牛嬸嬸笑著誇獎道。