正好現在閒來無事,蘇子虞就準備做點兒吃的,一會兒帶回宿舍投喂三個室友。
綠豆這個時候泡肯定來不及了。
不過幸好山藥比較耐放,她上次也沒有削皮。
雖然沒有放進冰箱裡冷藏,但她是放在後麵的小陽台上的。
這個天氣,和放在冰箱裡也沒什麼區彆了。
所以就算過去了這麼多天,山藥也沒放壞。
因為時間比較緊迫,蘇子虞也就不準備大費周章的去做那麼多的花樣,而是準備隻做棗泥山藥糕。
蘇子虞先把電蒸鍋裡加好水,插上電就放在一邊不管了。
然後她就從係統空間裡取出了隱形貼膚手套,開始手法嫻熟地給山藥削皮。
一米長的山藥,蘇子虞削了兩根,沒一會兒就把皮都削完了。
蘇子虞把削果皮的山藥切成小段,清洗乾淨後放置在一旁。
山藥處理好,蘇子虞就開始給紅棗去核。
紅棗是蘇子虞挑的品種比較好的紅棗,個頭大味甜核還小,顏色看上去也很漂亮。
但就算如此,想要給紅棗去核,沒有專門的工具,處理起來也是很麻煩的。
幸好蘇子虞上次買紅棗的時候,順手也把工具給一塊買回來了,不然這會兒估計就要純靠她的手了。
等一切準備好,電蒸鍋裡的水也已經開了。
電蒸鍋一共有三層,蘇子虞把山藥和紅棗分層放好,然後就是等待著蒸熟了。
蒸熟過後把山藥和切成小段的紅棗都碾成泥。
在山藥泥裡加入糯米粉和白糖,然後揉捏成團,分成一個一個大小相等的芥子搓成球狀。
棗泥也搓成大小相同的球,不過看上去個頭要比山藥的小一些。
像包湯圓一樣,把棗泥包進山藥麵皮裡,然後裹上一層糯米粉放進模具中,壓成好看的形狀,就可以上鍋蒸了(製作過程網上搜的)。
棗泥山藥糕出鍋的時候,蘇子虞給拍了個十幾秒的小視頻發到宿舍群裡。
蘇子虞:姐妹們,等我回來給你們帶好吃的。
鄒萌萌都已經上完早八了,這會兒正在食堂補她的早飯。
看見蘇子虞的消息,她就率先在群裡回複。
鄒萌萌:子虞姐,這是你自己做的嗎?看上去好漂亮啊!
蘇子虞所使用的模具,是一朵精巧靈動的梨花,山藥的潔白如雪,也恰如其分的與梨花形態相輔相成,就越發顯得花朵栩栩如生了。
得了誇讚,蘇子虞高興地笑彎了眼。
她拿了一個棗泥山藥糕出來,稍微晾涼了之後,就淺嘗了一個。
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