何玉初知道，如果楊成他們說的是真的，那麼眼前這兩個小夥子還真沒必要告他。
此時他也有所明悟，如果有人打電話投訴他，很可能就是張廷武。
誰受益，誰就是凶手！
現在看來，他做不下去，對張廷武最有利。
既然張廷武是受益者，不用說，背後搗鬼投訴他的，肯定就是那位死要錢的張老板。
想明白了這一切，何玉初的臉色自然不會好看。
隻不過，此時他的直播觀眾們，可是興高采烈並喜聞樂見。
平時宮鬥戲、勾心鬥角，隻能在電視上看，沒想到這一次通過直播，居然看了個現場。
如果沒有林非凡和楊成解說，他們哪裡會知道，隻是在一個小廣場上擺攤，居然也有這麼多彎彎繞繞。
不過，這個小廣場好像真的很特彆，最起碼通過林非凡，他們了解到，這裡還是有不少很有實力的廚師。
如果沒有這些有本事的廚師，這裡哪裡能夠吸引那麼多客流？
沒有客流，哪裡能夠維持住那高昂的地租？
“這裡的場地費，還真是不便宜。”
就算是何玉初，也忍不住感慨。
之前他支付的一個月租金，也隻有一千五百塊，這並不貴。
隻不過，他隻是租了十個平方的場地。
“好了，該說的都睡了，何大師你”
林非凡驚訝的看著何玉初，這家夥是真不拿他家的材料當錢啊？
隻是炒個肉沫，居然倒了小半鍋油？
“放這麼多油？”楊成也驚訝的道。
看到兩個年輕人驚訝，何玉初得意了。
“嗬嗬，不懂了吧？正宗臊子麵，油就得要多，當然，這一次之所以用這麼多，主要是打算多炒一些。”
“就算多炒臊子，你這油用的也太多了吧？”林非凡驚歎道。
早就聽說大飯店的廚師，很多都是重油、重鹽，因為這麼做出來的菜更有滋味。
沒想到，這一次是真見識到了。
隻不過，看著得意的何玉初，林非凡差點笑出聲。
現在網絡那麼發達，何玉初還真以為，林非凡不知道正宗西陝臊子麵是怎麼做的？
現在看一看周圍那些何大廚的粉絲，就知道此時他們的什麼想法。
重油重鹽，這是飲食健康嗎？
誰不知道油多了，菜更容易做，做出來也更好吃？
但是，這不符合現在的社會形式啊！
“好好看看，油多了，不要以為炒製肉沫會更容易，這個時候油溫控製的一定要恰到好處，所以，此時就不能用大火。”
“看著鍋，裡麵的油慢慢加熱，要看到有氣泡冒出，這是水分在蒸發。”
“如果沒有了氣泡，說明肉沫之中的水分，已經沒有了，這個時候，就需要進行下一步，要不然肉沫就炸焦了。”
“接下來就是放入配菜，臊子麵的靈魂配菜，肯定是豆腐和韭菜。”
“今天晚上我準備的很齊全，可惜現在用不上了，這就是你們兩個年輕人的劣勢，不懂這些怎麼能做出正宗的臊子麵？”
“注意看了，接下來又是另外一個重點。”