通過這兩天的表現，林非凡發現，楊成的變化實在是太大了。
之前跟著老楊乾活的時候，楊成就是個學徒工、店小二的角色，毫不起眼！
現在跟老楊分開，單門獨戶做買賣了，楊成的表現還真是讓人咋舌。
這是長大了？成熟了？但是這成熟的也忒快了吧？
隻能說，之前老楊對他的保護實在是太好，讓楊成根本就沒有發揮的餘地。
現在有了舞台，他也要開始，認真的表演自己的人生了！
“想什麼呢？算了，說再多也不如做一遍，明天下午你提前過來看看，如果沒問題，試運營幾天，我們就可以輕鬆不少。”
說著明天的計劃，不對，應該是今天的計劃，兩個人已經把該收拾的都收拾好。
至於調配魚香汁，這個對於林非凡來說，實在是太簡單了。
幾種配料，按照比例、先後順序調製好，就完了，就這麼簡單。
不過，比例不同，先後順序不同，調製出來的味道，就是有所區彆。
區彆不太大，但是用的好了，火候把握準確，就是可以做出令人驚豔的好味道。
林非凡現在調製的魚香汁，也算是秘方，裡麵也有著他獨特的理解。
不過，有好的秘方，還要用對，用的不對，也是白搭。
“你用魚香汁的時候，控製好每盤原材料的分量，多了、少了都影響最終的味道。”
楊成點頭：“懂，同樣的配料，同樣的調料，最終炒製出來的味道千差萬彆，這就是廚師的重要性。”
原來他也許懂，但是絕對沒有懂得如同現在這麼清楚明了。
因為楊成是真在林非凡身上，看到了跟他的差距。
同樣的材料，還有著林非凡的指導，他做的魚香肉絲，居然就是不如林非凡做的好吃？這還有天理嗎？
有時候人跟人的差距，真的是比人跟老鼠的差距都大。
“睡醒了，不要忘了提前來一下，需要調製明天早上用的肉餡。”最後楊成提醒道。
“沒問題，不過，牛羊肉的成本太高，不如先做豬肉餡的？”最後林非凡問道。
楊成笑著道：“先都調製一些，最終用哪一種最合適，或者是全都用，都是不定的事情，還有成本，這個你不用在意，張廷武那邊，就可以提供便宜的牛羊肉。”
“ok，你有數就好，走了，真困了。”
揮了揮手，其上小電爐，林非凡再一次風馳電掣的瀟灑離去。
今天一晚上感覺格外的漫長，也格外的累。
仔細想想，這一晚上確實不輕鬆。
所以，楊成打算雇傭人幫忙，他還真是感覺很有必要。
“咦？居然忘了詢問一下工資？楊成那小子，不會就沒打算讓我支付工資吧？”
越想越對，因為林非凡實在是太了解楊成過來。
兩名廚師，兩名白案，兩名雜工，六個人的工資，一個月可不少。
親兄弟明算賬，概算清楚的一定要算清楚。
他不能就拿著一個魚香肉絲的配方，讓人楊成不停的付出吧？
一道菜的配方，要說價值，有時候是真的很值錢。
但是，有時候也不是那麼珍貴。
比如在一些頂級酒店之中，跟著大廚們打下手，當學徒也能混到一些絕技。
如果大廚們願意教，甚至是願意收徒，那麼白嫖的絕活可就更多了。
當然，做學徒也需要付出，但是現代廚師教學當中，學徒的付出跟古代沒法比。