再說辣椒，國內號稱“無辣不歡”的人越來越多，無辣不歡也成為這些愛吃辣椒人士的口頭禪。
看似平淡無奇的一盤餐，但凡有了辣椒的點綴以及辣椒素的刺激，才會有翻江倒海的享受。
辣椒，作為家裡不可或缺配菜，尤其是在諸多能吃辣的地方，光每年消耗地辣椒都是以噸來計量。
我國是個種植大國，培育的辣椒品種繁多，例如朝天椒、尖椒、羊角椒、青椒、燈籠椒等，其味道和口感各有千秋。
林非凡也算是個忠實的辣椒迷，但他有個怪癖，那就是隻吃特彆辣的，比如小米椒。
可惜，家裡所有人都吃不了，他也就隻能湊合，所以香辣也是一種很好的選擇。
現在有機會好好研究一下，製作辣醬，他還不好好給自己開開小灶？
之前的林非凡以為子彈頭辣椒，已經天下無敵了，這隻能說他沒見識。
隻有真正了解了，才知道國內生出高品質辣椒的地方，還真是不少，而好的辣椒也很多。
隻是我國就有四大辣椒主產區、八大辣椒強省。
種類更多，除了之前說的那些，在小品種之內還有細分。
比如說，隻是一個朝天椒就有很多品種。
比如其主要品種有石柱紅類型、遵椒類型、豔紅425、湘研712、湘研星秀、博辣天玉、博辣醬椒1號等。
還有線椒，其主要品種有二荊條類型、辣豐3號、博辣豔麗、博辣新紅秀、長辣7號、辛香8號等。
其中林非凡能夠用得到的，有名氣的辣椒也有不少。
這個隻要上網一找，各種信息齊全。
因為喜歡吃辣椒的人太多，所以哪裡的辣椒最好吃，都是經過評比的。
現在林非凡知道的，就有九款辣椒比較出名。
比如貴市的朝天椒就是其中之一，這種朝天椒產於遵市。
得益於遵市得天獨厚的地理條件，所種植的辣椒品質優良，但價格也不菲。
所以現在朝天椒是遵市特產，屬於農產品之地理標誌，也是全國10大名椒之一。
這裡的朝天椒具有個頭小，但肉厚、透光油亮、口感溫醇、辣香兼備等屬性。
由於受到太陽持續的照射，朝天椒呈現棗紅色。
還有一點一定要知道，朝天椒屬於最辣的辣椒之一，每年國內外的大型辣椒比賽用的就是朝天椒。
朝天椒太過有名，林非凡又喜歡吃，所以自然它是首選。
其實他們北方省的齊魯大地之上，也有好吃的辣椒，就是金鄉辣椒。
金鄉是知名的農作物種植區，那裡氣候適宜，土壤肥沃，雨水充足，培育的金鄉辣椒備受全國人民的喜愛。