“是不同,那是烤全豬,製作起來比較麻煩,所以賣的時候就不能如同現在這樣,因為我們幾個根本就沒辦法分隔。”
“再說,這裡的客人流動性太強,購買的分量又太少,還需要切割成片,使用牙簽插著吃,烤全豬肯定不能這麼賣。”
“懂了,購買的分量不同吧?如果我能多買一些呢?”中年客人笑著道。
“可以直接進店購買,我們做出來就是賣的,也不會限製客人,分出三六九等。”店員笑著道。
“這樣就好,那我可不客氣了。”
這位立即離開了排隊的隊伍,向著店裡走去。
有著他作為榜樣,其他一些聽到談話的,也離開了隊伍,走進了店裡。
三十八塊錢已經的烤肉,說貴還真就不算貴,畢竟烤肉怎麼想都很麻煩。
就像剛才店員說的,兩斤鮮肉烤製出一斤烤肉,這個成本就不低。
加上人工、水電、設備,甚至還有稅費的什麼的,全部算起來,利潤真心不高。
這麼一算,可能也就比自己烤製稍微貴了那麼一點,但是直接購買省心啊!
其中還有一些了解林非凡的,自然是知道,這家夥一碗麵就敢賣五十塊錢,相比三十八塊錢一斤的烤肉,真的是很良心了。
其實,林非凡之所以定這個價,一個方麵是因為他們本省的幾家烤肉世家,人家都是定的這個價。
另外一個,他做這種烤肉,一個方麵是打名氣,另外一個方麵是養人。
店裡的員工需要讓他們看到希望,看到未來。
而烤肉這個生意,做起來比較麻煩,但是做好了也是真賺錢,畢竟價格低了銷量可以是很大。
其他生意就算不好,隻要把這個生意做好了,店裡的所有員工,都可以每個月領到工資。
這份收入,就應該是所有人都看得見的。
既然想要人了解,想要打名氣,林非凡自然是有想法的。
比如這烤全豬,他就打算先烤製出一頭,晚上帶到小廣場上出售。
還有什麼地方,是比小廣場更適合打名氣的?
其實還有一個重點,那就是這東西可不是普通人學會了就可以自立門戶的。
這種手藝才能養人,要不然,店員學會了就去自己開店。
廚師學會了,不用說肯定要做大做強。
如果都這樣,林非凡這不就是為人做嫁衣嗎?
這樣的事情,絕對不能做。
所以,他千挑萬選,最終挑選了這烤全豬,先讓一些廚子學會。
之後,利用這一門手藝,就可以把他整個店裡的所有員工,全都養起來。
先生存,後發展。