56、第五十六章 鯖魚雜菌湯(捉蟲)_我靠經營飯館續命[係統]_线上阅读小说网 
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56、第五十六章 鯖魚雜菌湯(捉蟲)(2 / 2)

後續的菜也沒有讓他們失望,第一道熱菜是清蒸多寶魚,並不稀奇,在座的都是行家,吃一口就知道有沒有,“魚品質太好了,就像現從海裡撈上來的一樣,跟在飯店魚缸裡養過幾天的完全不同。”龐爺爺為了吃上山下海都去過,跟著大漁船出海也不是一次兩次了,現撈現吃和大老遠賣到餐館裡養幾天才吃的,絕對不一樣。

雖然做菜的時候好像都是活魚,實際上肉質的鮮活感一比就知道差距,現撈的多寶魚,隨便用水煮都有鮮香,也不用調味,尤其一些魚做成魚膾絕了;而養過的魚會有雜味,隻有一點點不明顯,但龐爺爺他們可以吃出來。

“唔,確實,這就奇怪了,這附近哪來的海,就算空運也得一兩個小時吧。”眾人猜的沒錯,這魚還就是現從海裡撈上來的活魚,當然是通過係統辦到的,清蒸魚不需要太多技巧,靠的就是鮮,除一些特殊魚類放一放或許更好吃外,大部分海產都是越新鮮越好的,這個疑問他們是不會有答案了,隻能猜可能是楚青有特殊的料理方式吧。

“這料汁是自己調的吧。”劉金刀用筷子尖點了一下醬汁,嘗過就知道和市麵上現成的料汁對不上。

“夠鮮,料汁沒有喧賓奪主,肚子也處理得很乾淨。”

很快第二道熱菜也上來了,鯖魚骨雜菌湯。

沒錯,是醒酒鯖的鯖魚,魚骨被單獨拆出來做成菌湯,煮軟後好像夾心年糕,因為熬出魚骨中的膠質,湯變成了奶白色,口感醇厚不膩人。

湯底奶白色,雜菌卻是五顏六色的,甚至有藍色、綠色、紫色這種看著有點危險的顏色,這些菌類並不是每一種遊勇軍他們都認識的,這就奇了。

龐爺爺撈起一個菌子,是藍色的,傘蓋上還有黃色的斑點,怎麼看怎麼覺得是有毒啊,“這你們認得這是什麼菌子嗎”

“你都不認識”在座當中對食材最了解應該就是龐爺爺了,他天南地北的跑,以前家裡長輩也是乾這行的,從小耳濡目染啊,因此其他人覺得更驚訝了。

眾人仔細數數,一份雜菌湯中有一半的菌子他們所有人都沒見過,不由皺眉。

“圓圓,這蘑菇真的能吃,沒毒嗎”遊小穀憋不住了,問圓圓道,他爺爺他們都覺得和機器人說話很奇怪,不自在,那他來吧。

圓圓驚訝了,“當然可以吃的,客人為什麼有這個疑問呢”

“可是這個菌子顏色太太詭異了一點吧”遊小穀糾結道。

“顏色並不能作為菌類能否食用的最終標準哦這些蘑菇是老板從外地小山村帶回來的,都是經過檢測無毒的才用來做菜的,而且數量不多,吃完的蘑菇以後可能就不會再有了,所以雜菌湯裡的蘑菇種類每次都會有點不一樣哦”圓圓解釋道,並且從自己的文檔中調出檢測報告給他們看。

這話半真半假吧,數量不多導致每次做雜菌湯種類不同是真的,因為這些蘑菇是楚青從曆練森林帶回來的,經過當地學生們辨認還有小八掃描都是無毒且有益的,她也就帶了幾袋回來,打算隻做這一陣子,後麵就看緣分了

係統出品的檢測報告可信度極高,林會長看過後點頭,“確實是真的,這裡還有暗印。”林會長指出來給眾人看。

“事關健康安全,老板非常理解客人們的擔憂,每次出菜前,老板都會從同鍋裡挑一些自己吃,沒事了才會端上來,並且準備了急救裝置,圓圓也會在第一時間撥打急救電話的”圓圓從旁邊櫃子裡拿出一個箱子,裡頭放著急救措施,同時顯示屏出現撥號界麵,已經點了120,就等撥出了。

“”

準備得這麼充分吧,眾人反而覺得挺彆扭的更瘮得慌了。

“誒呀,我相信小老板,我來”遊小穀早就被這鍋雜菌湯迷住了,他超愛吃蘑菇的,直接舀了一勺湯,配上兩個菌子一口吃下。

“誒臭小子”遊勇軍嚇一跳,有點著急,要吃也是他這個老頭子吃啊,你年紀輕輕萬一出點事他怎麼和你爸媽交代。

湯鮮味美,遊小穀閉上眼睛,腦子裡的神經仿佛“啵啵”一條條繃斷掉,每斷一根,就有一股洶湧的菌子特有的鮮美衝向控製味覺嗅覺的神經,遊小穀一時間都有些恍惚了,睜開眼後看著空中,一臉陶醉,眼前隱約出現小精靈圍著自己飛啊飛,朝自己撒晶瑩的露水與花粉。

“哈哈,哈哈哈”遊小穀眯著眼睛感受此刻的神奇,伸手空撈了兩下,卻不知道其他人都被嚇到了,尤其是他爺爺。

完了,這都見小人兒了

作者有話要說我真的卡了,三千多字我寫了快四個小時,嗚感謝在2021071222:49:172021071322:18:17期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦

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