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在楚青裝傻、褚陽放任的情況下,準備工作全部完成，這兩樣食物都是可以提前做好的，因此楚青也沒有等著開門，直接開始烹飪。
蟹黃湯包個頭比普通小籠包大,一般一個小籠屜就一個,裡麵的湯靠的是皮凍碎,高溫蒸製融化後就變成了湯汁,除了蟹黃,餡裡還會加蟹肉、豬肉。
楚青不吝嗇肉餡,每一個包子裡都包了七、八分滿,留出一些空餘不容易破，包子裡有湯有肉，吃著絕對滿足。
一手撐著,一手捏褶,都看不清動作一個湯包就包好了，越到後麵楚青動作越快,出現了殘影,好像有好幾個楚青一起在包一樣。
褚陽就在旁看著,他一直很喜歡看楚青烹飪食物的樣子。
沒過多久,一大堆湯包都包好了。
所有灌湯包進蒸箱，楚青著手製作禿黃油。
禿黃油的製作其實也很簡單,製作前要先熬豬油,岐山黑豬體型勻稱，肥肉厚度適中,選取肋排上的五花肉，去掉豬皮，加一點底油放到鍋裡炸製,慢慢的，鍋裡麵的油脂會越變越多。
油炸食品對人類有天然的吸引力，岐山黑豬的豬肉半點土腥味都沒有，通過高溫油炸，純粹誘人的肉香味從鍋裡飄出，漸漸飄出後廚，擴散到附近的小鎮居民家裡。
“哦天呐，這是什麼味道”
“那對中國夫婦在做飯了嗎天呐，太香了，是在炸什麼東西”
“我要去看看今天我要第一個吃到”
原本寧靜的小鎮逐漸有人行動起來，朝小飯館圍攏過去。
等炸出三分之一鍋豬油後，加入蔥薑一同炸製去腥，把五花肉炸到金黃酥脆，肥肉中的油脂全都炸出，就可以出鍋了。
除了豬油，另外還要加一定比例的菜油，調和之後，將剔出的蟹黃倒進油中，小火滿滿熬製，為了防止粘鍋，要不斷用鏟子滑動，這一步不需要很久，十分鐘左右就即可。
金黃油亮的禿黃油出鍋放好在罐子中，熬製中蟹油完全滲出，豬油被染上螃蟹獨特誘人的香氣，楚青準備好米飯，忍不住自己人先拌飯嘗嘗。
“唔，好香啊”小八早就迫不及待了，他愛死這種鮮美的味道了，千霜不吃東西，不過看他們吃也挺開心的。
楚青乾完了自己的，看褚陽還在細嚼慢咽，湊過去問了一句，“好吃吧”
“嗯。”褚陽應道，動作很斯文，速度卻一點都不慢。
楚青默默又給他裝了一碗，倒上滿滿一大勺禿黃油，禿黃油澆熱熱在的米飯上，蟹油被熱氣熏融化，滲透進米飯間的縫隙裡，用勺子慢慢攪拌均勻，白色的米飯逐漸被染上金黃油亮的顏色，看似不多的禿黃油，拌開之後，能將每一粒米都包裹住，令人垂涎欲滴。
接過第三碗拌飯，褚陽吃得又快又好看，楚青單手撐住腦袋就這麼看著，她一直很喜歡看褚陽吃她做的東西的樣子。
都吃飽了，楚青收拾收拾開了門，被門外的人群嚇了一跳。
“天呐，你終於開門了”
“你在煮什麼我要買五份”
“今天我也要多買一點，”
不少是昨天的回頭客，眾人等了好一會兒楚青才開門，迫不及待地準備來個大包圓兒。
“今天是什麼菜”有回頭客好奇問道，“我好像聞到了海鮮的味道”
楚青點頭，“沒錯，今天就是海鮮，是蟹黃湯包和禿黃油。”
一群e國人重複著這兩個拗口的名字，完全不明白，但不妨礙他們想大吃的心，有懂一點中文的，知道蟹黃湯包，和旁邊的同伴們科普了一下，大家都驚奇了，用蟹黃做包子，那也太費勁了。
“我要十個”這句話就跟打開了一個開關，點單的聲音此起彼伏。
湯包是提前蒸好的，楚青和褚陽兩人都可以上陣打包，小八負責收錢，小鐵則跑到店外維持秩序，讓他們好好排隊，不慎還會被摸上幾下。
山姆今天也是第一批來的，湯包和禿黃油他都買了，雖然沒聽過禿黃油是什麼，但他對楚青已經非常信任，這一定是好東西。
先吃湯包，是他非常期待的，外皮透薄，碰一下會“duang”，皮很有韌性沒有那麼容易破，能看到裡麵八分滿的湯汁隨著動作流動，非常好玩。
按照自己了解的，吃湯包要先喝湯，山姆小心地戳破帶熱氣的包子皮，裡麵的湯汁瞬間流出到勺子上，一看就很燙，表麵有油光。
輕輕吹兩下，入口的那一刻，山姆頭頂上方仿佛炸開了煙花，“哦喔”那種鮮美滋味無以言表，蟹黃的香味非常上頭，一點海腥味都沒有，滿口鮮香。
喝了湯，再吃肉，沒了湯汁的湯包餡料依舊飽滿，薄皮微微下陷蓋在肉餡上，咬開一口，橫截麵露出的餡料帶有金黃色的顆粒，那是蟹黃。
山姆吃得停不下來，楚青還了陳醋和薑絲，品嘗過原味的之後，山姆還無師自通地學會了另一種吃法，小心地在湯包上先開個口子，倒入陳醋，加入薑絲，然後喝湯吃肉，海鮮搭配薑醋汁是絕配，生薑很好的調和了蟹黃的寒涼，彆有一番風味。
一連吃了四五個，山姆才稍微停下來，他想嘗嘗另一樣了。
此時禿黃油已經慢慢滲透進米飯，按照楚青說的將米飯拌勻，白嫩的飯粒變成了金黃的顏色，看著隻有一點的禿黃油完全拌開，油脂的亮光均勻地包裹在每一粒米飯上，冒著熱氣。