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第 35 章 鹵味正式開賣(1 / 2)

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明個兒就是四月了,春意更濃。

江家小院一早就繁忙了起來,江頌安出門去了,估計是要找些黃土和稻草回來加固棚子,元瑤沒管,獨自去忙她的。

新鮮的肉擱不久,今日就要鹵出來,大鍋怕是一整日都不帶閒的,先把今天的飯蒸好。

乾脆吃饅頭,簡單能放。

說乾就乾,元瑤擼起了袖子。元霜幫她做飯,元琪和江年去學堂,元荔喂雞喂鴨喂馬喂騾,煙囪炊煙嫋嫋,好一派過日子的安逸生機。

到了吃早飯的時候,江頌安果然回來。

“洗手吃飯。”元瑤簡單道。

江頌安“我隨便將就,一會兒還要去地裡,過了晌午我就要去縣城了。”

“去地裡乾嘛”

農活每天都在乾,犯不著今日這麼急。江頌安無奈看了她一眼“你的種子不種了”

元瑤猛地拍了拍腦門,瞧她竟是把這事忘得一乾一淨

草藥

“要種的”第一次種草藥本就耽誤了好久,那地空了這麼久彆人還在問呢,她趕忙給江頌安先盛了湯,“吃吧,吃完了趕緊去,免不了耽誤時辰”

江頌安“”

提到活計她就這麼急,當真是鑽到錢眼裡了。

他還真是個長工命

長工江頌安竟難得生了一絲幽怨,元瑤捕捉到了,笑著給他掰開饅頭夾了一些腐乳遞過去“慢慢吃哦,我給你的包袱裡又裝了點兒雜菌醬。”

江頌安心頭舒展“誒。”

快到晌午。

草藥總算種下,馬廄的棚子也完了工。

江頌安必須要騎著大黑走了,午飯也沒空留。

元瑤當然還是心疼他的,大包小包的東西掛了一馬身,江頌安深深看了她好幾眼“今晚”

元瑤立馬打住“今晚你彆折騰了讓大黑也歇歇,想回來明天再說”

江頌安果然笑了,露出一口白牙“也行。”

“姐夫再見”

“一哥路上小心”

江頌安點了點頭,雙腿一夾,大黑吃飽喝足又歇了一晚正是用不完的力氣,嗖地一下就衝了出去,留下一片驚歎的“哇塞”。

元瑤送走江頌安後,開始忙活其餘事了。

早上她便把下下次的泡菜做好,現在是真的要處理這些肉了,牛肉選的是腱子,勁道結實,中等大小倒也不必切了,直接下鍋去鹵,之後晾冷切片調個料水就是一盤子醬牛肉

而那些肘子自不必說,duangduang大肘子就是這麼鹵出來的,唯一要處理的就是那些豬腳。

豬腳是下水,達官貴人可能還覺得上不了台麵,可這對元瑤來說可是寶貝,豬蹄要先好生搓洗之後燎燒去毛,最後還要用鑷子細細拔除,這樣仔細用心處理過的豬腳最後才能咣咣咣地啃

嘖。

那晶瑩又紅潤,富有嚼勁卻完全不肥膩的口感,完全讓人欲罷不能

不行了不行了。

元瑤立馬讓元霜去鎮子屠戶家也買點兒豬腳回來,左右也是要鹵的,何不自己做點兒也嘗嘗

元霜笑著立馬應下,收拾東西就出去了。

她剛出院門,就遇到了迎麵而來的紅梅嫂。

“嫂嫂。”元霜笑著喊人。

紅梅也笑著應下。

元瑤走了出來,笑道“我估摸著你就差不多該來了”

壇子沒了,可不得送來

紅梅嫂樂了“是是是,來瞧瞧我兄弟這回一次性燒了一百個,能用個兩三次先給你送五十個來。”

說到這,紅梅嫂也感歎,從前自家日子哪這麼好過,一百壇,她根本想都不敢想,但現在呢,嘿嘿,三集就能賣完,真是不一樣了

元瑤幫著她卸壇子,“成,下一集我先賣十壇子泡菜,嫂子給我準備一十壇。”

紅梅嫂奇怪“你咋做這麼少”

元瑤淡笑“在縣城接了點兒彆的活計,這幾日怕是有點忙。”

紅梅嫂瞬間懂了,這鼻尖一嗅,就聞到了奇異的香味。

這是在縣城接營生了

真有本事啊。

紅梅嫂羨慕卻不嫉妒,說白了這是人家的手藝,她也不會多嘴問,雖然比不上元瑤的手藝多,她現在也有一個能安身立命的活計了,而且還指著人家的,紅梅嫂又客套了幾句就轉身走了,元瑤略送了幾步。

這些壇子的確暫時用不上,全整齊碼在後院,元瑤繼續去處理那些鹵肉。

元霜很快買了五六個豬腳回來,統一處理乾淨,這一大鍋的鹵水可是值錢的家夥,元瑤琢磨著必須充分利用

這腦子啊,隻要你肯用就有得用。

隔壁就是個豆腐坊,寶貝多了去了。

元瑤又打發元霜去買豆腐去了,豆腐好啊豆腐妙,油豆泡豆腐乾,哪一樣丟到鹵水裡都是個寶貝,千變萬化的食材也多了去了。

腐乳隻能算冰山一角。

元霜很快回來,自然,比她要的數又多了一板子,這些日子兩家鄰居們都越走越近,互相關照,許多事也不必算的那麼仔細,元瑤笑笑,不糾結這些。

豆腐切塊下鍋去炸,油豆腐內裡的結構迅速就能膨脹開來,豆乾則要晾曬,這一次是趕不上了,不過左右蒲家隻要肉沒要素,都無所謂,這鹵水鹵一些雞蛋藕片都是自己的,還能吸吸油膩,一箭三雕。

元瑤做著做著心情越來越好,甚至還哼上了小曲兒,惹得兩個妹妹們也跟著哼了起來。

好不開心。

又忙活了一個時辰,江年和元琪下了學堂。

全家人正準備吃飯,吳氏又登門了。

“哎呀,來的不是時候,耽誤你們吃飯了”

元瑤連忙準備再添一副碗筷,吳氏擺手“不忙我說兩句話就走順路過來的”

元瑤“咋啦嬸子”

吳氏“前兩天你不在不知道這事,咱們鎮又來了一批流民,還是北方來的”

元瑤驚呼“北方情況咋那麼嚴重啊”

“嗐,誰知道了,這不是要緊的,要緊的是其中有一對母子,瞧著是富貴人家的落難戶,還有點兒關係吧,幾個村正都頗為照顧,說是想在咱們鎮子上租個宅子,這現成的宅子都有人住誰空地也行,這不就想到你了。”

元瑤懂了,這是給自家介紹租戶的。

元瑤忙道“行啊,她們準備什麼價”

“報價是一月一兩,因為是空地,高不到哪裡去了,你且看還行我吧主要是看那對母子為人還算溫和,人也乾淨,不像是普通農家人”

元瑤琢磨了一下“我看行。”

左右她家那塊兒宅基地空著也是空著,一兩也是一兩的進賬,隻要為人還行就成。

“那下午麻煩嬸子引見一下”

“好說,我這順腳還有點事兒,一會兒見。”

“誒,好,謝謝嬸子了。”

“對了,還有個事。”

元瑤傾身細聽,吳氏輕咳一聲道“那江大勝走了,你曉得嗎”

元瑤一愣,她還真不知道。

“就你和江頌安前兩日去縣城的事,說是趙寡婦嫌他好吃懶做不賺錢,膩歪了,掃地出門,可憐一個大男人灰不溜溜的。”

元瑤“”

可憐之人必有可恨之處,她不會同情心泛濫。

“然後呢。”

“走了唄,哪還有臉待下去,且打聽了一下孔氏的去處就走了,肯定還是想回去找老妻和兒子,就是不知道那孔氏還會不會待見他。”

元瑤心裡毫無波瀾“這就不關我們的事了,不過總歸走了好,這下就徹底沒了瓜葛。”

吳氏點頭“是這個理兒,我就是和你說一嘴,也是巧了,你上上回去縣城人來了,再去的時候人又走乾淨了,挺好,那往後就是陌路人,再彆想這事。”

“誒,我知道了。”

元瑤回到飯桌上,江年問“嫂嫂,咱們的地要租出去了嗎”

元瑤點頭“對,鎮子上的地咱們沒啥用,且先租出去。”

元霜“阿姐以後是想往縣城去嗎”

小丫頭這還是第一次問出未來的盤算,飯桌上,眾人都吸了一口氣。

元瑤反問“你們不想嗎”

他們

縣城啊

他們還沒去過呢,聽說有衙門、有縣學、有真正的集市

元瑤笑了“那就好好吃飯,快點長大,咱們要是真去了縣城,都要為這個家出份力。”

這話一出,彆說幾個大點兒的了,元荔也哼哧哼哧吃飯,她也要出力的

元瑤捂嘴直樂。

傍晚

時分,吳氏登門了。

身後跟了個婦人,的確如她所說,瞧著人也算乾淨利索。

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吳氏笑著引薦“我當個中間人來介紹一下,這是柳娘,咱們鎮的新人,這位就是瑤娘,十裡八鄉數一數一的能乾人”

元瑤有些臉紅,“嬸子說話也太誇張了,我就是個做小本生意的。”

柳娘微笑點頭“早就聽說過的,以後勞煩一位關照了。”

元瑤見過不少婦人,這打眼一瞧再聽上兩句話就能判斷出個八九不離十。

這的確是大戶人家落魄下來的,絕不是普通的農家戶。

元瑤笑著點頭“彆這麼客氣,進來喝口茶水慢慢談。”

三人一起進了院子,柳娘看了看這質樸溫馨的小院,免不了露出幾分羨慕之色,元瑤和吳氏都瞧了出來,默契地什麼也沒說。

流民流民,都是沒了家的可憐人,戳人家心窩子乾啥呢

坐下喝了兩口熱茶,元瑤開門見山“前兩日我去了縣城,想必吳嬸已經帶你去看過我家地了雖然不大,但是位置還算可以,地勢平坦,你意下如何”

柳娘也大方“瞧過的,自然也是滿意的才來,我心裡的價位元娘子應該也知曉了”

元瑤笑道“就喚我瑤娘吧,不必生分了,我自然也知曉,既如此,咱們也就敞開說話,我呢,沒啥要求,就是三月一付就行,但是得留個一兩押金,因為畢竟是空地,想必你要修整一番。”

柳娘點頭“這是規矩,知曉的,我也帶來了,這是五兩銀,正好明日就是四月了,從頭算起。但我也有個不情之請,我初來乍到,原本是想租個現成的宅院,但奈何沒有,空地起房子,怕是免不了一個月,另外這人手”

吳氏立馬道“這你不必擔心,我男人都交代過,房子起來之前有老宅子給你住就是環境差點兒,修房子這事鎮上男人多的是,都能搭把手,也無需什麼工錢,管飯就成。”

柳娘彎了眉眼“那就謝謝嬸子了。”

元瑤也道“嬸子家有點遠,你要是不嫌棄,做飯可以來我家,但隻是我本也是做吃食生意的,灶台不夠,可若是搭個臨時的也行。”

柳娘“這都是後話,咱們還是先把地定下來,你們願意幫我我真是感激不儘,後麵也定不會白占便宜。”

元瑤和吳氏對視一眼,笑了。

都是痛快人,這交易就這麼達成了。

吳氏作證,元瑤和柳娘都按了指頭印,這租賃文書也就成了,一人一份,元瑤收了五兩銀,柳娘也起了身。

“那我就不久坐了,宗哥兒還在等我。”

吳氏“好,你慢走啊。”

吳氏自然是要和元瑤再說兩句話。

“人覺得咋樣”吳氏問。

元瑤點頭“挺好的,且知書達理的,就是看著眉眼間有股淡淡的愁緒,也不知家中遭了什麼變故。”

吳氏點頭“我也瞧出來了,想著不大好問的,咱

們也彆管。”

元瑤是,平時能搭把手的話就儘力幫幫。

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“行,那我也沒啥事了,先走一步。”

“好,嬸子慢走。”

吳氏走後,天色也黑了,這鍋鹵肉鹵了一下午也差不多,打開鍋蓋,那便是撲麵而來的濃鬱香氣,夜裡吃多了積食,元瑤並沒有現在就吃這些豬蹄的想法,且蓋上鍋蓋子燜上一晚,明早兒再重新加熱一次入味,這最後的鹵肉才算大功告成了。

元瑤洗洗便睡了,大概也是累了的緣故,這一覺睡得格外香。

眼看一晃就是四月了,這日子當真是過得快,今日元瑤繼續鹵昨天剩下的那些鹵肉,又是繁忙而不出門的一天,吃過早飯,吳氏和柳娘登門了。

吳氏“過來和你打個招呼今天開始就準備起地基了,你要不也過去瞧瞧”

元瑤笑道“我就不去了嬸子,你們忙,我今天也有點忙呢”

吳氏“成,那你放心,有我呢。”

“行你們安心去吧”


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