做晚飯，白葉自然是主廚，順便還將其他人都安排的明明白白的。
陳家老大上班去了。
陳誌剛就不在家。
所以陳導也加入了幫忙的行業，一個人在旁邊洗胡蘿卜，擇香菜。
這是要做素丸子的。
另一邊，陳家三個媳婦正在將白葉他們買來的豆腐都捏碎，這個是要做豆腐丸子。
陳樂和江浩在洗肉洗菜，白葉則是現將牛羊肉剁了。
雖然說是做丸子為主，可也不能全是丸子。
白葉買的牛肉很嫩，準備做一道杭椒牛柳。
羊肉則是蔥爆羊肉。
另外辣子雞丁和糖醋小排。
其他的就全是丸子了。
四喜丸子。
陳樂點的焦溜丸子。
陳興要吃的乾炸丸子。
江浩要吃的炸素丸子和豆腐丸子。
最後再來一道拔絲地瓜收尾，十個菜也圖一個十全十美的說法。
白葉心裡盤算好就開始忙活。
這些菜裡，自然是四喜丸子最費時。因為大，要先炸後蒸，才能熟透。
其他的主要就是炸了，像是乾炸丸子，焦溜丸子，素丸子和豆腐丸子，這都是一鍋出來的。
至於說那幾道炒菜，都不算是費時。
白葉這邊將大家都發動起來，大家樂嗬嗬的忙活著。
大丸子是手工剁的肉餡，剁好之後調味，再反複的摔打上勁。
這一步是絕對不能少了的。
否則這大丸子不能摔打上勁兒，僅僅憑著肉團之間那點粘合性，很容易散的。
彆說這麼大的，就算是小丸子也會散。
提前調味，摔打上勁，白葉將肉丸子緩緩放入油鍋中。
油不算太熱，更利於從裡到外的熟。
火太大了，外麵顏色倒是上去了，可外麵已經黑了，裡麵還是生的。