四口大灶，都已經用上了。
一鍋煮著三個牛頭，一鍋燉的是豬肉，一鍋裡已經燉上了大塊的牛肉，還有一口鍋是用來燒開水做菜的。
白葉招呼著眾人，將現場指揮的有條不紊。
現在不過是八點多，時間還是來得及的。
那四口大鍋是用來做菜的，所以主食就不歸白葉負責了。
田支書早就安排了村裡的幾個積極的人家負責，蒸米飯，蒸饅頭。
白安安和江薇是小孩子，村裡倒也有帶著小孩來的，不過都是很小的孩子，沒想到也能玩到一起去，白葉忙中偷閒瞥一眼，簡直哭笑不得。
到了十點多的時候，燉菜都已經差不多了，那些幫工們幫著將這些肉盛出來，先裝到其他容器裡，並且將鍋收拾乾淨。
白葉這邊則是開始將牛頭撈出來，準備炒糖色水，將牛頭肉拆卸下來進行最後一步的紅燜。
除了那口一直翻滾著燒水的大鍋，其他兩口都已經洗淨等著白葉用。
前兩天吃丸子，大家都喜歡，白葉準備再來一些。素丸子，肉丸子各一半，到時候大碗燉菜用。
今天天氣晴朗，風也不大，二三級的樣子，大家就直接在場院將桌子都擺好了。
涼菜自然是第一波上菜的。
因為後麵肉菜很多，所以這一開始的涼菜那就是他們這邊最簡單又爽口的。
老虎菜、大拉皮、糖拌西紅柿，外加肉皮凍。
這肉皮凍是白葉前一天在陳家做的。
主要是陳誌剛回來之後，陳誌國和陳誌剛兄弟倆都愛吃這一口，白葉索性將做了一大鍋，家裡蒸包子的那種大鍋。
除了給陳家兄弟三個提前盛出了幾大盒子放冰箱裡，其他的都在大鍋裡。
秋天了，天氣冷了。一晚上都凝固的好好的。
有刀工好的媳婦直接切了一桌一盤，還能剩下一層。
周圍幾個人嘗了幾口，頓時讚不絕口。
“這味兒可以啊。”
“啥就可以啊，這是太可以了。”
“比縣城那家做涼菜的店還好吃。”
“老張頭沒少賺啊，你們家還去外麵買涼菜，這菜自己不能做麼？”
“要是我哪裡舍得出去買啊，那不是那天家裡來客了，就讓我們家老張出去整幾個菜嘛。”