“那我先點一個八寶鴨，姐妹們你們看要吃些什麼。姐姐我雖並未大財，但一人點一個菜，還是請的起的，大家都不要客氣。”王媒婆很有東道主的作風，先點了一個“硬菜”壓桌。
“王姐姐這個菜點的好啊！鴨肉鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚的妙用，最是適合女子不過了，今日我等有口福了！”
劉媒婆顯然對吃也有研究，聽了王媒婆點的菜，不由讚道，接下來便點了一道時令菜。
“王姐姐點的地上跑的，那我便點一道河裡遊的，這個季節河蝦正是鮮美的時候，不若來一道小炒河蝦。”
“我平素最愛吃白切臘雞，不知這福壽居做的怎麼樣，便來一道吧。”孫媒婆點了一道江南名菜。
“幾位姐姐點的都是大菜，妹妹便點一道時蔬，清炒萵筍，又鮮又脆，顏色喜人，葷素搭配，清油解膩。”
“姐姐們點的都是我愛吃的，今日盈盈真是有口福了！那我便點上一道菌菇三鮮湯，咱們有菜有湯，有葷有素，妙哉妙哉！”
小漠聽著幾人點的菜，心想今日可有口福了，不過三個肉菜想必要花費不少，自己點一個便宜的湯即可，也湊夠了四菜一湯。
隻可惜看眾人並無一個點了酸辣係的菜肴，小漠隻好挑了一個中規中矩的湯。
王媒婆點了點頭，示意負責這一桌的王二都記下。
“各位客官，咱們點的菜品有八寶鴨，小炒河蝦，白切臘雞，清炒萵筍，菌菇三鮮湯！您幾位稍等，菜馬上就上！”
王二一一唱著菜名，看王媒婆點頭後，便拿著菜單去後廚。
不愧是福壽居，上菜速度也是配得上福壽居的名聲！
小漠幾人剛剛隨意聊了幾句，除了需要耗費時間比較久的八寶鴨，菌菇三鮮湯外，剛才點的菜中的清炒萵筍，白切臘雞，小炒河蝦已經伴隨著香味上桌了。
這可比現代的某些飯店一等等半個小時快多了。
不過這也得看點菜的類型，如果是涼拌菜，素菜這類的一般會快些，再比如像白切臘雞這類可事先準備好半成品，客人點單的時候直接再加工修飾一番的就比較快。
所以小夥伴們請人吃飯時要注意，一定要有葷有素，有乾有濕，有壓桌子的硬菜，也得有上的快的速成菜，才是正理。
如果有人問什麼是硬菜，在小漠心中，硬菜就是盤子夠大，肉夠多，很多吃也吃不完，最後還要剩下的那種。
比如北方典型的辦婚禮宴席用的醬香紅燒肘子，黃河大鯉魚，整隻紅燒雞，紅燒肉這四類；再比如南方的鐵鍋紅燒鵝塊，剁椒魚頭，梅菜扣肉，油燜大蝦等等……
在小漠心中最硬的菜那就是一直心心念念的：烤全羊。
小漠的一個小願望之一就是去內蒙古大草原吃正宗烤全羊。
想象一下，天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。
馬奶酒，篝火旁，火架上有個烤全羊……