嘖，想想也是。
之前自己稍微一詐，就把對方去黑市的事詐出來了。
再求了求，就連小豬仔都給弄來了。
隻是，這樣一來，田寶珠忍不住為小謝擔心。
這麼容易輕信他人，到時怕是被人賣了，還要給人數錢吧？
因為騙了小謝，田寶珠很是內疚，正好今天分了這麼多肉呢！
直接留他下來，田寶珠準備包個純肉餡的餃子。
另外，再用她買的筒骨，燉個骨頭湯。
不管是乾吃，還是湯吃，都安逸的緊。
她讓小謝幫忙把他的那一斤多肉和自己的六兩肉，全都剁成了肉沫。
然後，再把花椒蔥薑泡水裡。
在等肉沫剁好之前，先把麵粉加入適量的冷水，還有一個雞蛋，再放一點鹽巴，再給攪拌好，在呈現光滑的狀態下，蓋上蓋子，放在灶頭熱的地方醒發十分鐘左右。
然後，在等著小謝剁好肉餡之前，把骨頭給焯了水，然後生薑片，黃酒，一砂鍋的熱水裡放進清洗乾淨浮沫的筒骨，蓋上前，還倒了一丟丟的白醋。
田寶珠把老大的砂鍋放在爐子上燉著後，這些事情做完，就把小謝剁好的肉餡裡加上鮮醬油，鹽，白胡椒，雞精，攪拌均勻。
再把蔥薑水分幾次，慢慢的加到肉沫裡，再切了一大把蔥花，用熱油熗一下，這樣會更香。
等這些事做完，麵團也醒好了。
田寶珠趁小謝去拿柴禾時，悄無聲息的把那盆子肉餡偷渡進空間冰箱裡的冷凍格，稍微凍一下。
然後，就把醒發的麵團搓成條，再切成一個個劑子。
稍微一按壓，再用擀麵杖一邊轉動餃子皮，一邊擀。
田寶珠的速度飛快，這些劑子很快就給全部給擀成中間厚，四周一圈薄的餃子皮了。
“小謝，你把水燒開。
然後，再去剝點大蒜籽出來。”
反正大蒜這玩意剝多點也不怕沒地方用，最重要的是，餃子就蒜，味道好一半。
田寶珠更喜歡把蒜搗成蒜末，然後加入鮮醬油，醋，辣椒醬和一點香油。
謝重老實的應聲，然後拿了兩頭蒜，坐在灶洞那邊，乖巧的低頭剝蒜。
趁這個機會，田寶珠把在空間冰箱冰凍格凍過的肉餡拿了出來，然後開始速度飛快的包了一簾子出來。
這時候，鍋裡的水也開了。
這一簾子，足有四十個。
每個餃子的個頭都不算小，田寶珠直接給放了下去。
等著水重新燒開了，再舀了一瓢的冷水進去。
這樣反複點三次冷水，白白胖胖的水餃就浮了起來。
田寶珠拿了籬笆爪子把這一鍋的水餃全部撈了上來，先放在一個大盤子裡頭。
然後又讓謝重把剝好的大蒜籽拿過來，拍扁切成細末，然後放入調料，把那一盤子的水餃，全塞進了謝重的懷裡。
“你先吃，我這邊再重新下。”
剛才點水時，田寶珠就趁著這個空隙，又包了一簾子出來。
把這一簾子的水餃放下去後，還剩不少的肉餡。
田寶珠想了想，又舀了點麵粉出來，然後多包了至少三十個的樣子。
謝重坐在灶洞口，夾著水餃，沾上一點調料，就啊嗚一口一個，吃的一雙眼睛都快眯了起來。
正把點完水的餃子撈上來，看到小謝這副乖乖的模樣，田寶珠不由的失笑。
“真的這麼好吃嗎？”
謝重用力點了點頭，也不知道田知青是用什麼調料拌的餡，居然能這麼好吃。
(本章完)
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