接著,沐簡兮拿過剁碎的肉餡,放入切碎的薑和蔥末,用紗布過濾出泡好的茶葉,放到案台上切碎;放進肉餡中,加入糖、鹽、生抽、油,用筷子攪拌均勻;將發酵好的麵團,扯出一個個麵劑子,擀成圓形,包入餡料,收緊包好,捏成餃子。
鍋中水沸騰後,下入包好的餃子,點上三道水,煮至血沫浮出,盛出裝盤。
“王妃,魚處理好了!”夜風端著處理好的鯽魚過來。
她接過,“好,我知道了!”
倒入清水,反複清洗幾遍;將泡好的綠茶塞進魚肚腹內,在其身上放上薑絲,放到蒸籠裡麵蒸製一刻鐘。
趁這個時間準備做最後一道菜綠茶炒蛋;打上幾個雞蛋進碗裡,加上泡好的茶葉,用筷子快速攪拌均勻;鍋中倒入油,油熱後倒進攪拌好的蛋液;用鏟子稍微翻炒幾下,撒入一點鹽調個味,盛出裝盤。
拿出蒸熟的魚,用筷子夾出魚腹裡麵的綠茶,濾乾水分;在其表麵撒上蔥花、淋上熱油,倒上生抽,一道清蒸茶鯽魚就製作完成了。
當夜雨他們將菜品端上來時,他們隻覺得聞到一股濃濃的茶香,尤其是看到一道道菜裡麵都有茶葉,他們嘴巴驚訝的張大嘴巴。
端潤王顧閔禮驚訝出聲,“這……你連茶都能做出這麼多的菜。
聽見這話,沐簡兮嫌棄的瞥了他一眼,”又來了,那天我真把你給大卸八塊,煎炒烹炸,每一塊都物儘其用。“
話音一落,他瞬間就被噎住,自覺的伸手對著自己的嘴巴做出一個閉嘴的動作。
這一插曲過後,一行人陸陸續續的坐了下來,開始品嘗起桌上的吃食,此時的他們也好奇以茶做菜究竟是什麼味道。
第一道菜,他們不約而同的都選擇茶香排骨,各自連著上麵炸香的茶葉夾起,湊近鼻尖聞了聞,軟爛的排骨散發著清新的龍井茶香,入口第一下茶香濃鬱,越嚼口感越豐富,排骨咬下去肉嫩多汁,炸過的外皮口感酥脆,絲毫沒茶葉苦澀的感覺,反而帶有一股獨特的茶香。茶香四溢,清爽不油膩的排骨,而且非常獨特的味道。
“香!簡直香的不得了!”太上皇連連誇讚!
一旁的太後和太皇太後也連連點頭,她們還是第一次吃到這麼彆出心裁的茶香美食,現在她們嘴裡能感覺到全都是茶香味。
第二道菜他們準備對茶香雞下手,各自夾起一塊吃進嘴裡,香酥的雞皮和滑嫩的雞肉,其茶香獨特的甘醇香味與雞肉完美搭配,吃一口就令人陶醉。
他們吃著吃著又看到了清蒸茶鯽魚這道菜,仔細的看了看,發現沒有在上麵發現茶葉的影子,抬頭看向她,太皇太後好奇的出聲問,“這道菜沒有用茶吧!”
她笑了笑,“用了,不過這茶要在鯽魚蒸的時候用,蒸好後,就要將茶葉給丟掉,要是一直放在魚肚子裡會蓋過鯽魚本身的鮮味。”
聽見這話,他們一個個開始夾清蒸茶鯽魚這道菜,吃進嘴裡,魚肉本身的鮮嫩瞬間在口腔剝開,回味過後還能回味到淡淡的茶香。
吃完這道菜,他們對後麵的菜產生了濃厚的興趣,他們也想想嘗嘗茶葉搭配其他食材吃起來究竟是什麼味道。
他們又將目光盯向普洱東坡肉,以前吃過她做的東坡肉,那味道簡直絕到沒話說,就是不知道加了茶葉的東坡肉味道又會如何?
他們各自動手夾起一塊,直接塞進嘴裡,開始慢慢品嘗起來,酥爛軟糯的口感,紅亮誘人的色澤,那獨特的醇香與肥而不膩的口感交織在一起,讓人回味無窮。
吃完後,就連汝南王顧祁安直接誇獎,“原來吃你做的那一道東坡肉吃起來外皮醬汁醇厚,肥肉軟糯;但今天吃到加上茶葉做的東坡肉,茶香完美中和了肥肉裡麵膩,回味起來還有一股淡淡的茶香氣。”
“講真的,要是回到京城,你可以辦一個品嘗宴。以前我們辦的品茶宴,就隻是單純的品品茶就過去了,如果你來辦就可以把這些以茶為係列做出一係列美食和茶的茶點,絕對能讓人念念不忘。”他忍不住繼續朝他說出自己的想法。
她隻是笑了笑,拿起一旁的白開水喝上一口。
身處在空間的包包聽見他這一番話,頓時都忍不住吐槽起來,“這算盤珠子都快崩我臉上了,還好意思在那裡說的理直氣壯。”
最後一道茶葉餃子,顧睿澤毫不在意的夾起一塊吃進嘴裡,隨著慢慢的咀嚼,頓時覺得裡麵的內餡帶著一股清香,低頭看去就看到內餡裡麵夾雜著綠色的東西,驚訝的道,“這餃子裡你也不會放了茶葉吧!”
“啊!怎麼了?難道不好吃嗎?”她疑惑的看向他。
他吞下嘴裡的餃子,慌張的解釋,“好吃!”
她一臉不相信,不信邪的快速夾起一個餃子吃進嘴裡,咀嚼下來發現沒有什麼不對,柔軟而略帶嚼勁的外皮與淡雅清香的餡料相結合,形成了一種獨特的食用體驗。
吃完後,她狐疑的看了看他,沒有多說什麼。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!