司清舀起一勺滿滿當當的米飯塞進嘴裡,隨後慢慢咀嚼。當吃到莧菜的時候,莧菜的味道鮮美,帶有一種獨特的清香,它的口感軟糯,清香四溢,令人大呼過癮。而米飯吃起來也特彆入味,越嚼越香。
很快吃完後,沐簡兮再次回到廚房打算做一些彆的小吃,打算讓他們明早推去售賣。
剛走進廚房,看到一口砂鍋的時候,忽然想到裡麵還燜煮著糯米藕。立馬上前去揭開蓋子,看了看裡麵已經完全煮透的糯米藕,立馬用筷子給撈出來放到案台上,用菜刀切成一片一片的。
她切好以後,完整的盛放在盤裡,在其表麵淋上熬好的湯汁、還有桂花蜜,撒上一把乾桂花。
做好以後,她端著走了出去,“這裡還有一道桂花糯米藕,剛才在鍋裡忘記了,你們快過來嘗嘗看。”
原本正在院子裡在躺椅上坐著的眾人,聽到聲音朝她望去,就見她端著一盆菜上來,上麵撒滿了桂花,仔細一聞還有一股子桂花香味。
緊接著,他們立刻起身拿起筷子各自夾上一塊塞進嘴裡,糯米與藕的脆性發生碰撞,藕的脆感也被糯米和糖慢慢給征服,口感變得軟糯至極,入口後的甜蜜絲絲綿綿,綿綿的甜甜的,空氣裡滿是誘人的甜香,桂花在舌尖上二次綻放,無論是餡料還是調味都彆有一番風味。
沐簡兮也吃上一口,覺得很是不錯,除了燉煮的時間長了一些,其他的都還算比較簡單的。
她直接了當的說,“等會兒我在做一些,到時候你們明早早點推出去售賣。”
他們點點頭,都表示同意。
再次重新回到廚房,將蓮藕切成一片一片的;倒進煮開的開水中,過一遍撈出放進涼水裡麵;盆裡倒入切成塊的泡椒、小米辣、薑末、蒜末,倒入涼開水;再加上醋、鹽、雞精、白糖,用勺子攪拌一下;撈出過涼水的藕泡在裡麵,蓋上蓋子等待一夜浸泡入味。
接著,她揭開一個盆上麵的蓋子,裡麵是她早上浸泡的花生米;她撈出反複清洗幾遍,倒進鍋中;放上鹽、花椒、薑片、香葉、桂皮,煮上一會兒。
將黃瓜切條,去除裡麵的瓜瓤,放上鹽用手抓拌均勻,放置一旁等待醃製一炷香的時間;在將切成條狀的黃白蘿卜和黃瓜條裡麵放上鹽,抓勻一下,醃製出裡麵的水分;她繼續將切片的白蘿卜裡放上鹽,抓勻醃製,等待裡麵的水分被殺出。
一刻鐘後,她來到鍋前將煮熟的花生撈出,放置一旁瀝乾水分;等到裡麵的水分晾乾,往裡倒入切好的青紅辣椒,加入醋、味極鮮、泡椒和泡椒水,用勺子攪拌一下蓋上蓋子,等待醃製一夜完全入味。
她將醃好的黃瓜反複清洗幾遍,放置一旁瀝乾水分;鍋中倒入油,油熱下入蒜片、乾辣椒、花椒、小米辣、桂皮、八角,慢慢煸炒出香味;淋在黃瓜表麵,放上生抽、蠔油、醋、糖、鹽、雞精,用手抓勻,蓋上蓋子等待醃製一夜。
接著,她準備醃製泡椒黃瓜蘿卜;見裡麵的水分被殺出以後,她重新用清水反複清洗幾遍,往裡倒入鹽、泡椒水、白糖、米醋、小米辣,倒入涼白開淹沒過食材,攪拌幾下蓋上蓋子,等待醃製一夜入味。
來到另一盆前,將醃製好的白蘿卜擠乾水分;往裡放入蒜片、薑片、青紅辣椒、生抽、陳醋、白糖,倒上涼白開淹沒過食材,用筷子隨意的攪拌那幾下;鍋中倒入油,油熱下入花椒、乾辣椒,慢慢必出香味,淋在白蘿卜上麵,用筷子繼續攪勻,等待一夜。
此外,她還做了一些泡椒鳳爪和鴨爪,打算明天也讓他們拿去售賣。
眼看做的差不多的時候,轉身正準備走的時候就看到不遠處的十幾根豬蹄,她瞬間無語到了極點,又想了想這段時間,自己一行人買菜買得跟囤貨差不多,不買就不買,一買就是一大堆。
”夜雨、夜離你們兩個將這些豬蹄給剁了,記得剁成不大不小的塊,我等會兒拿來做泡椒豬蹄。“指指了指那邊,對著兩人說道。
兩人一臉懵逼的看了看那邊的豬蹄,瞬間明白了,”是!“
下一刻,兩人熟練將豬蹄用夾子夾住放進火裡將表麵的豬毛燒製一下;燒好以後,放進清水裡搓洗乾淨,去除上麵的雜質,這才放到案台上開始剁了起來。
“喀嚓喀嚓……嚓嚓……咚咚……”
一陣陣剁肉的聲音響起,聽得附近鄰居心驚膽戰的,但還是忍不住好奇朝他們院子裡望去。
他們知道那家人是前兩天剛搬來的,一直以為沒什麼特彆的,沒想到一到飯點,那邊就開始飄出香味,簡直是香得不得了。當看到他們推出去售賣東西的時候,有些好奇的直接也去買了一些,嘗試過後是真的香啊!
聽到那邊開始剁肉的聲音,不免有些好奇起來這家人又在做什麼好吃的。
此時另一邊,錢多多和金元寶已經飛到皇宮中,正吃著皇帝顧千渡派人切出來的新鮮肉條,吃得老香了。
皇帝顧千渡也吃著它們送回來的新吃食,尤其是吃到醃篤鮮這道湯的時候,神情簡直要飄散到那處了,吃著吃著忍不住掉下眼淚,“朕就知道,他們肯定不會把朕忘了的。”
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