這本書可謂是耿悠然的寶貝,前段時間她還在裡麵看到過用李子做的書,沒想到今天就到了實踐的時刻。
“小安子,挑些大個的李子來。”
“倩雪,把鬆子、核桃、瓜子分彆去核,然後將欖仁去皮。”
分彆吩咐完之後,耿悠然自己則是熬起甘草湯來。
即將白梅、甘草放入清水中熬開即可。
水開後將去皮並剜去果核的李子放入用甘草中焯一下。
而倩雪則是將鬆子肉、欖仁、核桃肉和瓜仁混合,加入適量的蜂蜜攪拌均勻,製成餡料。
隨即耿悠然和倩雪將準備好的餡料填滿李子中的空隙。
這期間小安子一直盯著蒸著‘白印糕’和‘青團’的蒸籠。
“格格,奴才瞧著‘白印糕’和‘青團’都熟了。”
這個時候耿悠然和倩雪還在填餡料。
“那你把它們都取下來吧。”
“嗻。”
小安子慢慢把兩個蒸籠依次拿下來,而耿悠然則將填好餡料的李子放入小甑中,用旺火蒸熟。
“格格,這櫻桃您打算怎麼做?”
耿悠然揉揉自己的肩膀,並回應道:
“我瞧著也沒多少,你乾脆都做成‘櫻桃酪’吧,簡單些。”
“好。”
隨即倩雪將去皮去核的櫻桃放入鍋中,加入適量的清水和白糖。
用中小火慢慢熬煮,不斷攪拌,煮到櫻桃變軟、汁水濃稠為止。
將熬煮好的櫻桃用棉布過濾出汁水,去掉渣滓。
將過濾好的櫻桃汁倒入乾淨的鍋中,繼續用小火慢慢熬煮。當櫻桃汁變得像濃稠的糖漿一樣時關火。
將熬好的櫻桃酪倒入乾淨的容器中冷卻後。
耿悠然瞧著倩雪做的‘櫻桃酪’,總覺得少點兒什麼。
“倩雪,前幾天婉如讓人送來的‘奶嚼口’還有嗎?”
倩雪瞧了瞧,
“還剩下一些。”
“拿上一瓶桂花蜜,再把剩下的‘奶嚼口’都拿上。小安子,拿四個食盒進來!”
倩雪在一旁詫異的問道:
“格格,拿那麼多食盒做什麼?”
耿悠然隨手給了倩雪一個腦瓜崩:
“自然是送人了。不然咱們做這麼多,得吃到幾時去。”
隨即三個人開始裝盒,
“小安子,這三個食盒分彆給福晉、李側福晉、年側福晉送去。倩雪,這個你拿上,咱們去找婉如。”
小安子這時開口問道:
“格格,您不給王爺送一些嗎?”
“原材料沒了,回頭王爺過來咱們再給他做就是了。”
之後小安子便依次給上麵三位主子送食盒去了,耿悠然則是帶著倩雪和食盒去了婉如那裡。
喜歡清穿之吃貨格格請大家收藏:清穿之吃貨格格天悅更新速度全網最快。