小虎子握著槍在院子裡瘋玩,陌陌也隻能無奈配合。
大門被敲響,祁諭率先去開門,正是杜年拎著一條魚,還有一隻雞,撲棱著翅膀。
“麻煩你了祁團長。”杜年一用力將雞的翅膀抓住,衣服上飄著幾根雞毛。
黃曉萍出來接過魚和菜,“你快把雞殺了,正好有一鍋熱水拔毛。”
木兮兮不讚同的嗔了她一眼,“你們真的太客氣了,我們才不好意思呢。”
這菜明顯是為了他們買的,光是那隻雞就得不少錢。
彆說其他魚啊菜啊的。
“那肯定要招待好你,難得來我家吃頓飯。”
黃曉萍嘿嘿笑著,快速進了廚房。裡麵煙熏火燎的,燈光昏暗,煙霧彌漫著。
鍋裡還咕嘟咕嘟冒泡。
“曉萍姐,我們一起來。”
“不用不用,你快出去,裡麵不好受。”
木兮兮取過牆上的圍裙穿上,挽起袖子,“我們一起弄也熱鬨。”
黃曉萍見人喊不聽,也就由木兮兮去了。
門外祁諭也在和杜年殺雞,刀子快速割開喉嚨,等幾秒不動就是徹底死透了。
燙水一淋,雞毛很容易就被扯下來。
黃曉萍在刮魚鱗,木兮兮看她那生疏的手法,直接搶過來,“曉萍姐,你去做其他的,我來處理這魚。”
黃曉萍爽快笑著,“行呀,你來。我們老家很少吃這東西,摸著滑溜溜的,還有點害怕哦。”
“有些人的確會害怕這東西,不過做來就好吃了。”木兮兮邊說邊快速刮魚鱗,隻見手晃動時魚鱗撲簌簌掉落,莫名有點解壓。
魚是鯿魚,特點是肉多刺少,肉質細嫩,紅燒鯿魚肉質滑嫩,湯汁濃鬱,單單聞著味道就能炫兩大碗乾飯。
將魚清洗乾淨,去鱗、去鰓、去內臟,並在魚身兩側各劃幾刀以便入味;撒上少量鹽和蔥薑蒜醃製。
順便往爐灶裡的多添了幾根柴,待會煎魚需要大火。
剛待了一會,木兮兮額頭上已經冒出了汗珠。
黃曉萍趕緊拿來扇子對著木兮兮扇風,“真辛苦你們了,來吃飯還得跟著做。”
“沒啥的,我在家做飯也這樣。”
實際每次做飯她都會把風扇對著它,順便把油煙吹出去。
灶火熊熊,油溫漸升,木兮兮將魚放入鍋中,剛開始不要翻動,等一麵炸定型再翻身。
魚身在鍋中緩緩轉動,發出滋滋聲響,漸漸染上了金黃的色澤。此時,空氣中彌漫著炸魚的氣息。
兩個小家夥探頭探腦的趴在廚房門口張望,直咽口水。
然後把準備好的配料倒進去,顏色逐漸變深,隨著最後一滴濃稠的醬汁被收乾,木兮兮滿意地點點頭,將魚盛出,撒上一把蔥花。
黃曉萍早就看呆了,難怪自家臭小子老喜歡去兮兮家吃飯,原來吃得這麼好!
她都想去蹭飯了。
紅燒魚的香氣順著煙囪飄出去,杜年正在宰雞塊,肚子咕咕一聲叫。
杜年社死的抬頭和祁諭對上眼,尬笑道:“哈哈,兮兮妹子做飯太厲害了,祁團長你實在有福氣。”
“搞得我肚子都不聽使喚了。”