顯然,這個天價炒飯的內容,還是很有吸睛度的。
彆的不談,光是小攤老板的顏值,就能撐起百萬的播放量了。
得到負責人許可,老唐就放了心,回頭衝李逸示意:“老板!給我炒一份!”
聽到他的話,李逸看向了他:“你確定?”
老唐瞅著他:“當然確定了!怎麼?你還怕我不給你錢啊?”
李逸淡淡看了他一眼:“你要是懂行,就不會不付錢。”
“謔!好大的口氣!”
老唐被他自信的氣勢氣笑了:“放心!不管好不好吃,你公示了價格,我就按菜單價格買單,要是踩雷,我自認倒黴!”
李逸沒再多說,隻是點點頭,吐出了兩個字:“稍等。”
說完,他就動手準備了起來。
老唐左右看了眼,沒找到能坐的地方,隻能回身來到了項目負責人近前,撇著嘴搖了搖頭:“我估計這次要踩雷,這小老板案板都是乾淨的,咱們估計要當小白鼠了。”
負責人安慰他:“沒事,敢這麼囂張的人,一般都是有點本事的。”
“夠嗆,再有本事,那也是碗炒飯啊!”
老唐搖頭吐槽。
這時,攝像小哥忽然指著攤位驚訝問:“那是米飯嗎?為什麼是那樣?”
老唐回頭看去,卻看到李逸麵前放著一個竹製的蒸籠。
蒸籠蓋子已經掀開了,露出了裡麵顆粒分明的白米飯。
米的質量不錯,看上去一粒粒的,顆粒分明。
米粒甚至有種羊脂玉似的感覺,晶瑩剔透。
而且其中還夾雜著一顆顆橘色的小顆粒,看不出是什麼。
“這是什麼?”
老唐好奇的湊了過去,衝李逸詢問。
“基圍蝦的蝦籽。”
李逸隨口解釋了句。
“誒?可以啊!”
老唐低聲嘀咕了句,有些驚訝的退回了身來,衝身後的同事說道:“這小老板有點東西!”
“為什麼?”
同事們不解。
見狀,老唐笑了笑,解釋:“這招叫借味兒,是用米來借蝦的味道。
做法就是把新鮮的基圍蝦剖開,挑去蝦線,然後把泡好的米填進去,上鍋蒸製,這樣米中就會帶有蝦黃的醇香。
然後再把蒸熟的蝦籽加進去,可以增加米飯的口感,還能多一些鮮甜。”
聽了他的解釋,眾人這才恍然大悟。
“這麼說,這炒飯還挺講究的。”
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