第七十七章 菜單_一口天價炒飯,老唐當場拜師_思兔閱讀 

第七十七章 菜單(1 / 2)

吳壘同學終於認識到了自己在智商上的劣勢,並且欣然接受,開始繼續賣力的磨起了豆漿。

而劉藝菲和趙金麥則對鮮美爽口的小蔥拌豆腐情有獨鐘,很快一掃而空,連一塊豆腐都沒剩下。

而黃小明則拉著李逸,商量著正式營業時要確定的菜單。

“咱們是要真的開門營業的,所以菜品方麵,你來定一下吧!”

黃小明拿出了紙筆,衝李逸問:“你的牛肉麵能做嗎?”

他對那天吃過的牛肉麵依舊念念不忘。

“牛肉麵就算了。”

李逸搖頭否決:“第一期的內容,我打算以豆腐仿葷為主題,所以菜品都不能帶葷腥。

而且牛肉麵做起來太麻煩,還是放在第二期以後再做吧!”

“哦,那就算了。”

黃小明有些失望,從紙上劃掉了牛肉麵的名字。

“主食就定今天做的醬油炒飯吧!材料都準備好了,直接炒就好。”

李逸先敲定了主食。

“好,醬油炒飯也好吃。”

黃小明點點頭,在紙上寫上了醬油炒飯的名字。

“至於菜嘛…”

李逸略一思索,就說道:“就按照豆腐宴的席麵來定吧!四鮮果四乾果就每天現買就好,什麼新鮮就買什麼,涼菜的話…”

他話還沒說完,黃小明就打斷他問:“四鮮果四乾果是什麼意思?”

“就是果盤。”

李逸解釋:“就是宴席上菜前擺在桌子上的零食,比如橘,桃,杏,李那些,乾果就是瓜子,花生,板栗,紅棗那些。”

“哦哦!”

黃小明意識到自己問了個蠢問題,趕忙解釋:“我以為是果脯什麼的,需要現做。”

“不用,那太廢功夫了,沒那時間。”

李逸繼續說起了菜品:“涼菜就是四美碟,四配碟,散客可以分開點,不過菜單上你先寫上。”

黃小明有些遲疑,但還是問:“這個四美碟,四配碟,又是什麼?”

“這個要跟你說一下的。”

李逸解釋:“四美碟是豆腐宴涼菜的前四道,是鹽水豆腐,五香花生,蒜泥生菜,還有糖炒栗子。

這四道菜取的是諧音,福、生、財、立,寓意福氣生,財氣到。

四配碟是涼菜的後四道,分彆是醬拌豆腐乾,涼拌豆腐皮,糖拌乳豆腐,還有蔥拌豆腐渣。

這四道涼菜是展示豆腐的四種形態,算是正式進入豆腐宴了。”

“你稍等一下,我記一下。”

黃小明把李逸說的這幾道菜都寫在了紙上,隨即好奇問:“豆腐渣也能做菜的嗎?”

“當然。”



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