“來，兒子，嘗嘗。”
食客中年男人衝兒子招呼，一邊也拿起了湯匙，看向了盤子。
但看著盤中在濃厚清湯中漂浮的金黃魚兒，他卻沒舍得下手。
“這菜好漂亮啊！”
高中生兒子看著盤中的豆腐魚，也忍不住讚歎了聲。
深口的盤子的邊緣處有著蓮花和荷葉的青花紋,還有著一尾尾的魚兒，在其中遊弋。
而深口的盤底中卻潔白一片，讓漂浮在透明湯汁中的豆腐赤鱗魚，就像是真的身處一汪池水中一般。
上方翠綠的蔥花就像是落入池水中的落葉，又像是從水中生出的浮萍。
而形態各異的豆腐赤鱗魚，則像是要躍出水麵,張口啃食落葉和浮萍一般。
“這不是素菜麼？怎麼會有炸小魚？”
中年男人問了句。
秦蘭上前解釋：“這是用豆腐雕刻出來的。”
“用豆腐雕的？”
中年男人吃了一驚,仔細打量著盤中的魚,這才發現，這魚的顏色很均勻，並不像普通炸魚那樣，頭尾脊背顏色偏深，肚皮偏白的樣子。
“這也太像了吧？”
他驚歎不已：“好手藝！”
說著，他就將湯匙探入了盤子裡,舀起了一勺裹滿了芡汁的豆腐赤鱗魚。
見他動手破壞了菜的完整性,一旁的兒子有些可惜,但還是跟著他，也舀了一條，放進了自己的碗裡。
看著碗裡焦黃的豆腐赤鱗魚，中年男人略一遲疑,就舀起它，送入了口中。
牙齒落下，他感覺自己的牙齒碰到了一層薄薄的酥殼。
酥殼雖然已經被芡汁泡軟了不少，但在最裡層還保存著一絲絲的脆口,就像是澆汁鍋巴剛上桌時，被醬汁澆到的部分,吃起來的口感。
沙~！
他能用舌頭感覺到，豆腐魚背鰭、腹部胸鰭、臀鰭、尾鰭等纖薄的部位，已經被炸得焦脆了。
掛上芡汁以後，這些部位吸收了水分，又變得綿軟，吸飽了湯汁。
入口後，這些位置就瞬間融化了開來，帶著吸滿的湯汁，迅速化開在了舌頭上，鮮味瞬間彌漫！
“誒？”
他有些驚訝的低頭看向了咬了一半的豆腐魚。
味覺告訴他，這分明就是一條真正的魚！
它有魚的鮮味，有炸魚的口感，還有炸魚的形狀。