【吉祥納福】煨製的間隙，李逸抽空做了幾份炒飯，做了幾道菜，送走了最後一波客人。
跟著就到了閉園時間，遊客們也都開始陸續退場了。
一直在前廳忙活的黃小明終於鬆了口氣，在門口掛上了打烊的牌子。
他回到後廚，卻發現所有人都圍在灶台前，垂涎欲滴的盯著幾口冒著香氣的鍋。
忙了一天，黃小明也已經饑腸轆轆。
他聞著香氣，好奇問：“這鍋裡是哪個菜？”
不用李逸開口，其他人就開始七嘴八舌的介紹了起來。
“這是【吉祥納福】，用好多蔬菜做成的雞，剛剛你沒看到，好像！就像真雞一樣，太牛了！”
“這是【玉皇賜福】，是用泰山特有的玉皇草和蜂窩豆腐做的，逸哥調的紅燒汁特彆香！”
“逸哥在做【福如東海】，這是釀了餡兒的豆腐丸，餡兒是用好多菌菇做的，還用油炒過，特彆鮮！”
說話間，李逸已經將一鍋炸好的豆腐丸從油鍋裡撈了出來。
下一刻，幾個小碗就伸了過來。
“逸哥，有沒有殘次品？”
“我幫你嘗嘗味兒。”
李逸見狀，無奈的搖了搖頭，但還是用勺子每人給他們舀了一個，一邊叮囑：“每人一個，小心燙。”
“小明哥，給。”
吳壘幫黃小明拿了一份，順手就把碗遞給了他。
黃小明接過碗來，看著碗中被炸得金黃的豆腐丸，用筷子撥了下。
豆腐丸轉到了另一側，黃小明忽然一驚，因為它上麵有一道被炸得顏色過深的痕跡，看上去就像是豎瞳一般。
“這怎麼看著像眼睛一樣？”
他忍不住詢問。
“誒？真的是啊！”
吳壘也注意到了豆腐丸上的豎瞳痕跡。
李逸聞言，隨口解釋：“這是把豆腐丸裡掏成中空時留下的口子。”
“誒？”
趙金麥好奇問：“剛剛我看你往裡麵釀完餡兒以後，就把它粘起來了，從外麵根本看不到痕跡，怎麼現在就多了一道？”
“伱以為我是神仙啊？還能讓破鏡重圓？”
李逸笑著開了句玩笑，才解釋：“我封口的時候是用澱粉水封的，沒下鍋之前看不出來，但下鍋以後，高溫讓澱粉焦化，顏色會比豆腐要深，看上去就形成這樣的紋路了。
不過也是因為有這個紋路，當年乾隆皇帝才會給它起龍眼金球的彆名。”