李逸揉著麵團,頭也不回的說道:“彆想偷吃啊!這羊脖子我是留著做那仁的。”
吳壘瞪大了眼睛:“你怎麼憑空汙人清白?誰偷吃了?我這是替兄弟們問問。”
說著,他就衝後方的工作人員擠了擠眼睛。
李逸回頭看了眼,才笑道:“四蹄類的紅肉,貼骨肉都是最嫩,最好吃的,什麼地方的貼骨肉最多?就是從頭到尾巴這一條脊柱周圍的肉了。
不管是豬肉還是牛肉,裡脊肉都是最貴的,因為那一條肉最嫩,口感最好。
脖子和尾巴是脊柱的兩端,也是四蹄動物身上活動最多的部位,肉都是活肉。
所以,脖子和尾巴的肉,要比腩肉、腿肉都更香一些。”
“聽到了麼?”
吳壘衝後方工作人員笑道:“逸哥說了,最好吃的肉都留給你們!”
工作人員聞言,在鏡頭後方嗬嗬笑著,衝著李逸的方向豎著大拇指。
吳壘笑著回過頭來,拍著肚皮笑道:“逸哥伱放心,我都已經吃飽了,肯定不會偷吃的。”
“你最好是。”
李逸說著,手中已經將分好的麵劑子搓成了長條,然後刷了層油,又醒了起來。
“怎麼還在醒麵?”
吳壘在旁邊看得清楚,李逸已經醒了兩次麵了。
第一次是剛和好的時候,第二次是分成麵劑子的時候。
李逸拿過了羊脖子,將上麵的肉撕了下來,放在了一旁的盤子裡,一邊解釋:“西域省的麵粉筋度都很高,所以必須三揉三醒,不然根本拉不開。”
很快,他把羊脖子上的肉都撕了下來,將骨節分開,抽出了裡麵的骨髓,放在了上麵。
看著白嫩的骨髓,吳壘的眼睛又轉不動了。
李逸見狀,把盤子往身前拉了下。
吳壘看到他的動作,頓時叉著腰嚷嚷:“逸哥你瞧不起誰呢?我像是那麼貪吃的人嗎?”
李逸瞅著他,麵色平靜:“像。”
吳壘驚訝的看著他,眼睛逐漸瞪大,像是不可置信一般,眼神變化,從震驚到委屈,再到傷心,最後變成了雞賊。
“嘿嘿!看人真準!”
吳壘壞笑了聲,伸出筷子就夾向了那根骨髓。
但他的動作快,李逸的動作更快。
唰!
李逸也閃電般的探出了筷子,直接夾住了吳壘的筷子頭。
“誒?”
吳壘想要將筷子抽出來,卻發現筷子已經被李逸死死夾住,半點也動彈不得。
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