“哎呀！”
趙金麥氣惱的跺了跺腳，轉身就衝劉藝菲告狀：“藝菲姐，你看他。”
劉藝菲笑而不語，她還蠻喜歡這種氛圍的。
很快，老板就把三人的麻辣燙做好，送了過來。
老板娘則端著鍋包肉和大拉皮放到了桌上，笑著招呼：“你們先吃著，我讓你叔再炒個溜肉段。”
“不用了姨，吃不了了！”
趙金麥回頭說著。
但老板娘頭也不回：“吃不完打包！”
趙金麥無奈的攤了攤手：“沒辦法，咱東北人就是這麼熱情。”
李逸已經在拆筷子了。
他聞著麵前麻辣燙飄散的麻辣濃鬱的香氣，看著上麵厚厚一層，已經蓋住了下方食材的麻醬、白糖、蒜汁，醋，辣椒油等調料，吞咽了口口水。
“這就是東北麻辣燙的風格，就是要料足，才夠味道。”
趙金麥也拿過一雙筷子，插進了麻辣燙上方厚厚的醬料裡，用力挑起了下方的蔬菜和方便麵，一邊衝李逸和劉藝菲說道：“要先拌勻才好吃。”
李逸沒有多說，也用筷子將麻辣燙拌了幾下，待到調料都融進了湯裡後，他就夾起了一根土豆粉，吹了下，放入了口中。
酸，甜，鹹，辣，所有的味道都掛在了土豆粉上，豐富，厚重，一口就上頭。
不錯，過癮！
李逸又夾起了一筷子，大口吃了起來。
趙金麥見他吃得香甜，忍不住回頭看了眼後廚忙碌的老板和老板娘，才壓低聲音，衝李逸小聲問：“逸哥，這麻辣燙吃起來雖然很好吃，但和你做的菜比起來，我覺得還是稍微差了一點，為什麼你吃得這麼香？
咱們在餐廳的時候，你吃那些菜的時候，我也沒見你吃得這麼香呀？”
“那不一樣，術業有專攻，定位也不同。”
李逸放下筷子，接過了劉藝菲遞過來的兩張紙巾，擦了擦汗，說道：“我做的那些菜，如果讓這家店的老板來做，那肯定做不了。
但這種麻辣燙的味道，我也做不出來，因為我已經習慣了調料之間的精細搭配，追求一增一減之間的微妙尺度。
可家常菜吃的就是家常味兒，要的就是這種不拘一格的灑脫，這也是我未來努力的方向。”
如果按照春秋匠人的職業水準劃分，他的廚藝水平，應該在名師和大師之間，但還沒有達到【家】的境界。
這也意味著，他還遠沒有到達廚藝的巔峰境界，他還有很多的東西需要去學習。
在掌握了雙林的廚藝後，他已經隱約感覺到，自己已經達到了某一種瓶頸，有一種技藝足夠精妙，但總又覺得缺點什麼的感覺。
這種感覺，在他研究竹編技藝的時候就遇到過。
他花了七年的時間，才算是突破這層桎梏，重新找到了努力的方向。
他突破的契機，就是那些原本擺在床頭的玩具。
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