揪成片狀的叫揪片子,拉成略粗於火柴棍的圓柱狀的叫寸寸子。
拉成體型較粗,就像是過年燃放的鞭炮一樣的麵段,就叫炮仗子。
如果切成綠豆大小的碎塊就叫麵旗子。
除了麵旗子湯飯往往會搭配扁豆熬湯之外,其他種類的湯飯,主料大都是牛羊肉,土豆,胡蘿卜和西紅柿。
其他的配菜根據個人口味不同,並無定式。
李逸的選擇,是將昨天沒用完的菜全部加了進去,來了個一鍋燴。
至於麵的形狀,李逸並沒有在意。
人太多,靠他一個人下麵太累了,效率也低。
因此,他先分好了麵,然後等湯滾了,就將所有人都叫了過來,一起往鍋裡下麵。
幾十號人有人揪麵片,有人扯炮仗子,還有人按照扯麵的做法,撕開下了進去。
但在香濃羊肉湯的燉煮下,所有的麵都煮透了,散發著濃鬱的香氣。
大鍋飯在氣氛的加持下,甚至比小炒更有感覺。
李逸拿著大湯勺,像是食堂大廚一樣,給所有人打著湯飯。
很快,滿滿一鍋就都被分完了。
劉藝菲和趙金麥也是第一次吃這種粗獷的湯麵,但在嘗過後,卻發現它意外的鮮香,吃著很是過癮。
將一湯碗湯飯連湯帶水吃了個乾淨後,她們已經在期待明天的午餐了。
今天不用拍攝,李逸帶著眾人把洗好的花瓣都放進了儲藏室,將衛生打掃乾淨後,就返回了酒店。
回程的車上,王恬向李逸確認著後續幾天的拍攝內容。
“明天製作胭脂的工具就能到,你覺得一天的時間夠嗎?”
“還有釣魚的內容,你確定兩天的時間能夠?”
“反正養殖的魚我已經幫你買好了,在水產市場裡寄養,隨時能送過來,伱什麼時候要,跟我說就行。”
一邊跟王恬確認著後續的拍攝內容,李逸心中卻在思索。
【美人宴】的難度要比他以往做的所有菜都高,除了技術難點之外,最重要的是需要用到的原材料太難找了。
其中很多原材料甚至已經接近滅絕了。
比如野生的長江鰣魚,早在二十多年前就已經沒再出現過了。
現在倒是可以買到養殖的鰣魚,但那是海外捕撈的品種,品質完全和長江鰣魚無法比擬。
現代人或許沒幾個知道野生鰣魚的味道,但他在夢境空間裡,用來製作菜品的都是野生鰣魚,他吃過很多次,知道差距有多大。
可巧婦難為無米之炊,原材料的缺失是硬傷,他必須要想辦法解決。
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