蔡闌之前在前廳轉悠的時候,也看到了【國色天香】成湯的方式。
當時他就對這種高湯的呈現效果印象深刻,但他卻沒機會自己操作。
眼見李偌彤用高湯牡丹花製作了一碗鮮湯,他也想起了這種讓他印象深刻的例湯。
於是,他也用筷子夾起了晶瑩剔透的高湯牡丹花。
看著纖薄透明的高湯花瓣,他輕輕點頭,唏噓驚歎:“巧奪天工,太妙了,怎麼會想到用這種方式來做湯?”
愛不釋手的打量了半晌,他才戀戀不舍的將高湯牡丹花放進了溫水裡。
看著高湯融化,他竟然像是小孩子般笑著拍起了手,哈哈笑道:“好好玩!”
眾人見狀,都被他逗笑了。
蔡闌卻不在意,隻是端起湯來,呷了一小口,品嘗了下滋味,隨即就笑著點頭讚歎:“創意巧妙,滋味也好,這道湯放在高檔酒樓裡,賣兩千塊一份都不過分。”
“改菜單。”
黃小明開玩笑:“我們才賣888一份,太便宜了,馬上改兩千。”
蔡闌是老油條了,聞言馬上改口:“但是今天是七夕佳節,我覺得賣99是最合適的。天長地久嘛!哈哈!”看書溂
他說著,自己就先笑了起來。
“那最好還是1314。”
黃小明笑道:“光是為了這道菜,逸哥忙前忙後,用那麼多好食材,廢了那麼多功夫才做出來,賣99那也太委屈逸哥了。”
“哈哈,說的也是。”
蔡闌笑著點了點頭,隨即將碗中的清湯喝了個乾淨。
回味著口中縈繞的餘香,他忽然衝李逸問:“如果我請你合作,一起去香江開一間酒樓,給你一半的股份,再給你一千萬的年薪,你願意嗎?”
聽到他的問題,在場眾人都愣了。
這是要挖人嗎?
一半的股份,再加千萬年薪,這條件很豐厚啊!
但李逸聽了這話後,卻笑著搖了搖頭:“我暫時還沒有經營酒樓的想法。”
他沒有說的是,就算經營酒樓,他也不會和彆人合作。
對他的回答,蔡闌並不意外,隻是有點惋惜:“一個人的力量畢竟有限,你這份手藝,應該讓更多的人品嘗到。”
“當然。”
李逸笑道:“所以我才和高郵當地旅遊部門合作辦美食節啊!我會用當地的鹹鴨蛋為主材,製作主題宴席,小吃,這樣不光可以讓更多的人品嘗到我的廚藝,也能為當地增加旅遊收入,讓各地喜歡吃美食的遊客,在假期有一個好的去處,這樣豈不是更好?”
被他這樣一提醒,蔡闌也想起了視頻裡李逸和當地旅遊局合作,要加入美食節籌辦的事。
“這是好事啊!”
蔡闌笑道:“這的確比開酒樓好多了,肯定有意思,我到時候有時間也去看看。”